半夏是天南星科半夏属一种，为多年生草本植物。半夏又叫水玉、地文、和姑、害田、示姑、羊眼半夏等，野生的半夏长在山坡、溪流边阴湿的草丛或林下，叶子有长柄，初夏开黄绿色花。地下有白色小块茎可入药，广泛分布在我国长江流域和东北、华北等地区，垂直生长高度在3000米左右。
半夏的功效与作用
半夏的功效与作用主要在药用价值和食用价值方面。半夏在中药中有燥湿化痰，降逆止呕，消痞散结的作用。主要用于痰多咳喘，痰饮眩悸，风痰眩晕，痰厥头痛，呕吐反胃等症。在呼吸系统方面半夏有镇咳、祛痰的功效，对消化系统有镇吐、催吐、抗溃疡、升高肝脏内络氨酸转氨酶的活性的作用。
对循环系统方面有抗心律失常、抗血凝的作用，此外有抗肿瘤、抗早孕、镇静催眠、抑制胰蛋白酶、抑制腺体分泌等作用。不过半夏也有神经毒副作用，对局部黏膜有强烈刺激性、肾毒性、妊娠胚胎毒性、致畸作用，所以孕妇一定要谨慎使用半夏。
除了以上说明的半夏的功效与作用，半夏还有促进细胞分裂、降压的作用，不过应用较少。经过不同方法炮制后的半夏中药饮片也各有所用。生半夏多外用，消肿散结；清半夏长于燥湿化痰；姜半夏偏于降逆止呕；法半夏善和胃燥湿。
旱半夏为常用中药，饮片配方和中成药生产作用较大，属于较好的温寒化痰药品，其它药很难替代。半夏入药应根据不同的病症特点选用合理的炮制品，保证它的临床使用安全有效。
半夏的用药禁忌大家要注意，半夏‘恶皂荚。畏雄黄、生姜、干姜、秦皮、龟甲，反乌头’‘诸血证及口渴者禁用。孕妇忌之’‘凡诸血证及自汗，渴者禁用’这都是说半夏不能和某些药材一起使用，但也有可以克制的东西，如生姜。
早常用选方中半夏用来治湿痰，咳嗽脉缓，面黄，肢体沉重，嗜卧不收，腹胀而食不消化；治湿痰喘急，止心痛；治痰饮咳嗽；治心下有支饮；治肺胃虚弱，寒痰停积，呕逆恶心，手足逆冷，目眩身重；又治伤寒时气，欲吐不吐，昏瞶闷乱或饮酒过多，中寒停饮等病症。
半夏的食用方法
半夏可以熬汤，比如半夏泻心汤，半夏和黄芩，干姜，人参，炙甘草，黄连，大枣熬制可用于寒热平调，消痞散结；也可以用半夏熬粥，如半夏粥，用半夏，黄芩，干姜，甘草，人参，枣(干)，白砂糖一起熬煮，加适量清水煎煮后去渣留汁，将大米洗净后置于锅内倒入煎好的药汁及适量清水，煮半小时后加入白糖就可以了；
还有半夏白术天麻汤，用半夏，白术、天麻、陈皮、茯苓、甘草、生姜、大枣一起锅中炖煮，可以调理高脂血症引起的脾胃气虚，头眩眼黑、气促上喘、身重如山、四肢麻木、不能安睡等；
半夏厚朴汤同样也是用半夏，厚朴，茯苓，生姜，苏叶用水煮，主治咽中有物阻,吞咽不下,胸膈满闷等。其他还有很多用半夏炮制的药膳，这里就不一一讲述了，大家可以私下查找资料，自己在家尝试着煮一下。
小编总结
结尾语：半夏是常用中药材，不过因为它的毒性，在临床使用上要多注意，如果不幸误食请第一时间送医治疗。半夏的功效与作用主要是药用和食用，食用的方法有很多，大多是通过药膳的方式，如果有需要的朋友可以咨询中医或查询一些资料和禁忌事项后在炮制，食用过程中注意安全。
