因其叶片非常像马蹄状或半个铜钱，故称“马蹄草”，又或称“连钱草”。 别名:大叶金钱草、崩大碗、缺碗草、雷公根、蛐壳草、铜钱草、落得打、十八缺。且马蹄草经过加工，可以长期保存，当书签等。
马蹄草的介绍
马蹄草是多年生挺水或湿生草本植物，茎匍匐蔓生、顶端呈褐色。节上生不定根与不定芽，逐渐长成直立茎，质柔软，被疏生细毛。沉水叶具长柄，圆盾形，缘波状，草绿色。叶稀疏而互生，节上生出，纤细，被短柔毛，基部有托叶鞘；叶片近圆形或肾状圆形，背面密被贴生丁字形毛，全缘。
花两性，小伞形花序，腋生，小球形，单生或数个聚生于小枝上端，黄色花冠钟状，小花白粉色或绿白色或淡黄白色；花瓣卵形，先端锐；花期6-8月。双悬果，单一或成聚，果期7月，蒴果近球形，基部心形，两侧扁压，常有紫色斑点，成熟后常呈黄褐色或紫黑色，中棱和背棱显著。
马蹄草的生长习性及栽培
马蹄草生性强健，种植容易，繁殖迅速，水陆两栖都可以。性喜温暖潮湿，栽培处以半日照或遮阴处最佳，栽培土选用松软排水良好的土壤，最适水温22-28℃。
以分株法或扦插法繁殖为主，栽培容易，多在每年3-5月进行，保持栽培土湿润，约1-2周即可发根。也可采用播种法进行育苗。由于植株可耐湿，挺水型，因此也适于水盆、水池栽培。
马蹄草的相关记载
马蹄草不仅因味道清香，营养丰富，富含胶质秘维生素而被人赏识；而且“莼羹鲈脍”、 “莼鲈之思”的典故，早在《世说新语》中就已出现，寄托着思乡之情。莼菜汤又寓意着深厚的思乡、思国之情，一些国外归来的侨胞、远离家乡的游子，来到杭州，也常点食这道名菜，寄托自己的情思。
马蹄草的功效与作用
马蹄草可入药，具有明显的抗炎作用，能明显抑制大鼠甲醛性足跖肿胀，而其甙元之一的刘墩果酸抗炎作用则较弱。性味：味辛；微苦；性凉。有驱风、解暑、活血消肿之效。主要用来治疗伤风感冒、中暑发痧、跌打损伤、烫火烫伤等症状。
马蹄草的嫩茎，嫩芽，卷叶周围都有白色透明的胶状物，含有较高的胶质和其他成分。若以马蹄草与鲫鱼一起调羹，除味道鲜美外，还有消气止呕，治热疽，除疮毒等作用。
小编总结
每年的五月初到十月底，是马蹄草的采摘期，尤其是五月中旬到七月中旬的马蹄草，茎叶肥壮，鲜嫩，蛋白质多，质量最好。而且用新鲜马蹄草可以制作“西湖莼菜汤”，“莼菜黄鱼羹”和“虾仁拌莼菜”，“莲蓬豆腐”等杭州名菜。喜欢的朋友可以试试哦！
