姜黄是什么？有多少知道呢？姜黄的根茎很发达，分枝很多，椭圆形或圆柱状，橙黄色，极香；根粗壮，绿色叶片长圆形或椭圆形，两面均无毛；花葶由叶鞘内抽出，穗状花序圆柱状，淡绿色的苞片卵形或长圆形，上部无花的较狭，顶端尖，开展，白色，边缘染淡红晕；白色花萼具钝齿，被微柔毛；花冠淡黄色，花期8月。
姜黄的生长习性
姜黄喜欢温暖湿润、阳光重充足的环境，也喜雨量充沛，怕严寒霜冻，怕干旱积水，对土壤要求不严，以土层深厚、排水良好、疏松肥沃的砂质壤土为佳。主要产于中国台湾、福建、广东、广西、云南、西藏等省区；东亚及东南亚广泛栽培。
姜黄的栽培
在了解姜黄的功效与作用前，先来了解它是如何栽培的。选用根茎繁殖。栽种期在四川、陕西等地，多于夏至前后，浙江地区在清明前后。按一定的行距株距开穴，放入姜种，覆细土，用新高脂膜600～800倍液喷施土壤表面，可保墒防水分蒸发、防晒抗旱等，提高出苗率。栽后约20天左右即可出苗。
在种植期间，注意一些管理事项，苗高10-13cm时用稀人粪追肥一次；第2次追肥在处暑前后；第三次在白露前3～4天，宜用饼肥及草木灰；也要注意病虫的防治，如果处理不好，会导致部分茎叶发黄，最后全株萎死。
姜黄的功效与作用
之所以广泛的栽培姜黄，也是因为姜黄的作用，该种和郁金的根茎都是中药材“姜黄”的来源。姜黄：除去杂质，用水浸泡，捞起，润透后切片，晾干。片姜黄：除去杂质及残留须根，刷洗泥屑，晾干。供药用，有行气破瘀，通经止痛的功效。只要治疗胸腹胀痛，肩臂痹痛，月经不调，闭经，跌打损伤等症状。血虚而无气滞血瘀者忌服。
姜黄的鉴别
姜黄的功效和作用应用比较广泛，市面上的假品也很多，要辨别真伪，可通过下面两种方式鉴别。
性状鉴别：姜黄根茎呈不规则卵圆形、常弯曲，表面深黄色，粗糙，有皱缩纹理和明显环节以及有圆形分枝痕及须根痕。质坚实，不易折断，断面棕黄色至金黄色，角质样，有蜡样光泽。内皮层环纹明显，维管束呈点状散在。气香特异味苦、辛。以质坚实、断面金黄、香气浓厚者为佳。
显微鉴别：根茎横切面：外方4-10余列木栓化细胞，常发生在皮层部会，其外有时可见表皮及皮层细胞。皮层宽广，有叶迹维管束；内皮层明显。中柱鞘为1-2列细胞；维管束有限外韧形，近中柱鞘处较多，向内渐少。本品薄壁细胞含淀粉粒及棕色色素；薄壁组织中散有油细胞。
小编总结
通过文章的一些介绍，想必大家也知道了姜黄是什么了吧！今天关于姜黄以及姜黄的功效与作用的一些知识就结束了，朋友们在购买姜黄的时候，可根据小编说的形状鉴别做一个的简单的区分，也能避免上当！
