尽管知道大家基本上都知道芋梗这种植物，但是可能很多的细节知识并不是很了解，特别是芋梗的一些做法，估计会让很多人止步呢！可能大部分人知道它的一些做法，但是对于芋梗的功效和作用没有多的认识，小编马上就为大家详细解答。
芋梗的介绍
芋梗是一种湿生草本植物，在我国大部分地区都有栽培。它的根茎呈卵形，常生多数小球茎，褐色，具纤毛。叶基生，绿色叶柄肉质，基部呈鞘状；质厚的叶片卵状广椭圆形，盾状着生，先端短而锐尖，基部耳形，耳片钝头，全缘，呈波状。
花序柄常单生，短于叶柄；佛焰苞长短不一，长卵形管部是绿色，檐部披针形或椭圆形，展开成舟状，边缘内郑，淡黄色至绿白色；肉穗花序短于佛焰苞；雌花序位于下部，中性花序位于中部，雄花序位于上部，先端骤狭，附属器钻形，期期2-8月。
芋梗的做法
很多吃货朋友都比较关注芋梗的一些做法，话说美食谁又不喜欢呢？芋梗的做法有很多，小编就简单的为大家介绍一些，例如像豆酱炒芋梗、芋合炒虾菇肉、芋头粥、炒芋艿、芋头饺、芋粿巧、明月芋丸等多种美食，只有你想不到的，没有它做不出来的美食；它还能做成我们平常吃的竽头馒头、芋蓉包、芋头派等可口的小吃呢！
芋梗的处理方式
虽然芋梗的各种美食很吸引人，但是小编要提醒大家一下，在处理芋梗的时候，手要保持干燥或戴上手套，以免产生搔痒的过敏反应；如果不小心让湿湿的手碰到发痒了，也不要慌，用柠檬汁或盐巴搓一搓手后，再用冷水沖洗，就能很好的缓解手痒的情况哦。
芋梗的营养价值
看了芋梗的做法，就来看看芋梗的功效与作用，它含有丰富的营养价值，例如芋艿含有的一种黏液蛋白，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗又其康复过程中，有辅助治疗的作用；大部分人都能食用，但是有痰、敏性体质着少吃，同时食滞胃痛、肠胃湿热者忌食。
芋梗的功效与作用
芋梗一般在7～8月间采取，除去叶片，洗净，鲜用或切段晒。味辛；性平，内服：煎汤；外用：捣敷或烧存性研末撒。它的芋茎(叶柄)与陈萝卜根、大蒜，一同煎服，可治腹泻痢疾。治筋骨痛，无名肿毒，蛇头指，蛇虫伤：芋茎捣烂，敷患处。正如《民间常用草药汇编》中写道："利水，和脾，消肿。"可见它对于一些日常的小病痛还是有效果的。
小编总结
关于芋梗的介绍小编就要在这里结束了，喜欢制作美食的朋友们，可以尝试着做一些哦，不仅美味可口，而且还有较高的营养价值哦。真正的从饮食上保证身体的健康！
