蕨菜为凤尾蕨科生落叶草本植物，高可达1米以上，地下根茎黑褐色，多生长在山区土质湿润、肥沃、土层较深的向阳坡上。 你对蕨菜了解多少呢？今天小编就简单为大家介绍蕨菜作用及带大家欣赏蕨菜图片。
一边欣赏蕨菜图片，我们一边了解蕨菜，蕨菜一般株高达一米，根状长而横走，有黑褐色绒毛，早春新生叶拳卷，呈三叉状。柄叶鲜嫩，上披白色绒毛，此时为采集期。蕨菜在我国分布较广，种类很多，不同的地区品种各有特色。
欣赏蕨菜图片，了解它的营养价值，现代研究认为蕨菜中的纤维素可有促进肠道蠕动，减少肠胃对脂肪吸收的作用。蕨菜可以止泻利尿，其所含的膳食纤维能促进胃肠蠕动，具有下气通便、清肠排毒的作用，还可治疗风湿性关节炎、痢疾、咳血等病。并对麻疹、流感有预防作用。
欣赏蕨菜图片，了解它的更多知识，其实蕨菜在药用方面也有成就，蕨菜的根茎供药用。
1、性味：甘、寒。
2、功用：清热、滑肠、降气、化痰。治食嗝、气嗝、肠风热毒。
3、治肠风热毒：蕨菜花焙为末，每服10克，米饮下。
4、治泄痢腹痛：蕨粉150～200克，先用冷水少许调匀，加红糖，开水冲服。
5、治发热不退：鲜蕨根50～100克水煎服。
6、治湿疹：先将患处用水或酒洗净，将蕨粉撒上或以甘油调擦。
欣赏蕨菜图片，了解它的食用价值，蕨菜营养丰富，一般人群均可食用，脾胃虚寒者慎用，常人也不宜多食。
【性能】：味甘、微苦，性寒。能清热解毒，利湿，滑肠。
【成分】：含麦角甾醇、胆碱、甙类、鞣质、淀粉等。
【用途】：用于湿热腹泻或痢疾，小便小利，或妇女湿热带下，大便秘结，或习惯性便秘。
【用法】：煎汤，研末，或煮食，炒食。
【注意】：用以滑肠通便，须作菜食。炒肉或煮汤甚美。作菜食，因经过浸、漂、加热，清热解毒、利湿作用较弱。素食、久食能伤人阳气。
欣赏蕨菜图片，了解食用蕨菜后对我们有哪些帮助。
1、蕨菜素对细菌有一定的抑制作用，可用于发热不退、肠风热毒、湿疹、疮疡等病症，具有良好的清热解毒、杀菌清炎之功效。
2、下气降压。蕨菜的某些有效成分能扩张血管，降低血压，粗纤维能促进胃肠蠕动，具有下气通便的作用。
3、蕨菜能清肠排毒，民间常用蕨菜治疗泄泻痢疾及小便淋漓不通，有一定效果。
4、蕨菜可制成粉皮、粉长代粮充饥，有补脾益气，强健机体，增强抗病能力。
蕨菜中含有的与癌症有关的物质有苯草酸、蕨内酰胺、黄碱醇类化合物，这些致癌物质在蕨菜的根茎中的含量最高，因此食用蕨菜还是要注意的。今天小编对蕨菜作用的介绍就到这儿，感谢大家的欣赏。
