香菜为一年生或二年生草本植物，羽状复叶，小叶卵圆形或条形，茎和叶有特殊香气，原产欧洲地中海地区，中国西汉时张骞从西域带回。你想要了解香菜的种植方法吗？今天小编就简单为大家介绍下香菜种植介绍。
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香菜种植技术—品种选择
在提到香菜的种植方法前我们首先要了解如何选择好的品种，香菜有大叶品种和小叶品种。大叶品种植株高，叶片大，缺刻少而浅，香味淡，产量较高。小叶品种植株较矮，叶片小，缺刻深，香味浓，耐寒，适应性强，但产量稍低，一般栽培多选小叶品种。
香菜种植技术—栽培方法
香菜的种植方法如何呢？香菜可露地栽培，苗期不宜浇水太多。待植株生长旺盛，应勤浇水，保持土壤表层湿润。浇水的同时追施速效氮肥。注意中耕和适当间苗，间苗时拔除杂草。夏季需适当遮阴，并防暴雨冲刷，雨后及时排水，保证出苗整齐。
香菜种植技术—冬季管理
冬季是很多植物最难度过的一个季节，香菜的种植方法也是如此，一般入冬前灌一次冻水，以利幼苗越冬。1月扣棚，1至2月无需通风透气。当幼苗返青时，进行中耕、松土、除草。植株进入旺盛生长期，温棚保持在15℃至25℃。每亩每次用硫酸铵追肥，可提前收获。
香菜种植技术—施肥方法
香菜的种植方法中，施肥是很关键的，一般情况下，种植香菜应该选择土壤疏松、富含有机质、排灌方便的地块，前茬作物收获后，及时翻土，然后每亩撒施腐熟的优质农家肥4000-5000公斤、复合肥10-15公斤作基肥。
香菜种植技术—病虫防治
种植任何植物都要注意防治病虫，不然你幸幸苦苦种植的植物就成了病虫的盘中餐，防治病虫，小编总觉了一下几种方法。
1、用无病种子或药剂拌种，并加强棚室温湿度管理。
2、扣棚后喷施1000倍“菌核净”1次，10天后再喷1次，立春前后喷第3次，以后每7～9天喷1次。
3、生态防治，整个生长期要加强放风，降低湿度以减轻病害发生。
4、采收后及时清除病残体，减少越冬菌源。
小编总结
香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。今天小编对香菜的种植方法的介绍就到这儿，感谢大家的欣赏。
