高血糖患者在饮食方面最需要注意的就是要减少糖的吸收，那么高血糖吃什么好呢？与高血压、高脂血症一样，很多常见的餐桌食品都具有很好的降糖效果。只要高血糖症患者在日常生活中合理搭配，也能在享用美食的同时有效地控制血糖，成为美味的“降糖药”。
营养健康 | 高血糖的危害
在了解高血糖吃什么好之前，我们先来了解一下高血糖对人体可能会造成的危害。高血糖严重威胁人体健康。长期的高血糖会引起一系列的病变：
高血糖可能会诱发高血压。由于血糖在进入动脉壁厚可以使血管壁变厚，增加循环阻力，同时，葡萄糖还会增加血管平滑肌对交感神经的反应性，促进血管收缩，使血压升高，不利于身体的健康。
高血糖可能会加重脑梗死。因为高血糖容易使自由基受到损伤，从而使胶质细胞和内皮细胞受到严重的伤害，从而加重脑梗死。
高血糖可能会使肺心病症状加重。高血糖会影响到患者体内的磷脂含量，从而降低肺表面活性物质的合成，同时，高血糖也容易使血小板含量甚高，影响患者脏器的健康，使患者病情加重。
营养健康 | 高血糖吃什么好？
高血糖患者作为一个特殊的人群，在饮食上需要严格把关，合理的膳食可以促进病情的缓解。接下来一起来看看高血糖吃什么好！
高血糖患者日常的饮食仍然要以米、面为主食，尤其是一些粗粮杂粮，因为这些食物中含有丰富的维生素和膳食纤维，对血糖的控制有一定的作用，高血糖患者经常食用这些食物有助于降低血糖。
高血糖患者最好食用一些豆类制品，因为豆制品含有丰富的优质蛋白质，是高血糖患者蛋白质摄入的最佳来源之一，其次，豆制品不含胆固醇，可以起到降脂的作用，对血糖水平的维持也有一定的帮助。
高血糖患者可适当食用一些含糖量较少的蔬菜，由于高血糖患者在控制热量期间会出现饥饿感，但如果摄入过多地脂肪与糖类不利于身体健康，如果以蔬菜来代替，不仅会减少糖类的摄入，还会为身体提供大量的维生素，有助于提高患者的抵抗力。
高血糖患者应该规范自己的饮食，最好能定时定量，为了营养的均衡和热量的控制，高血糖患者也可以采用少食多餐的方式。
高血糖患者在血糖控制比较稳定的情况下，可以适当食用少许水果，这样可以补充人体必需的一些维生素和微量元素，但如果食用过量就会引起血糖的升高。
营养健康 | 高血糖吃什么好？降糖食谱
素杂拌
材料：黄瓜、洋葱各100克，紫甘蓝150克。盐、鸡精、香油各适量。
做法：1、黄瓜洗净，去蒂，切丝；洋葱去老皮，去蒂，洗净，切丝；紫甘蓝择洗干净，切丝。
2、取盘，放入黄瓜丝、洋葱丝和紫甘蓝丝，用盐、鸡精和香油调味即可。
芹菜拌鱿鱼
材料：芹菜150克，鲜鱿鱼片100克。盐、鸡精、香油各适量。
做法：1、芹菜择洗干净，切段；鱿鱼洗净，切丝；芹菜段和鱿鱼丝分别入沸水中焯熟，捞出，沥干水分，放凉。
2、取盘，放入芹菜段和鱿鱼丝，用盐、鸡精和香油调味即可。
