橘子皮就是我们吃的橘子剥下的皮，晾干后的橘皮叫陈皮。用橘子皮泡水喝的功效非常不错，可以宽中理气、抗菌消炎、消痰止咳等。橘子皮还非常适合与其他花草一起泡茶饮用，也可以入肴，能增加食物的风味以及达到养生保健的目的。需要注意，用来泡水的橘子皮晾干后，通常放得越久，橘子皮泡水的功效越好。
营养健康 | 橘子皮泡水喝要用陈皮
现代医学研究证明，橘子皮的药用功效很大，有健胃、止呕、祛痰、镇咳、利尿等功效。很多人都知道陈皮的功效，于是以为鲜橘皮也有这样的效用，于是，经常用新鲜橘皮泡水喝，其实，陈皮之所以有药用功效是因为陈皮隔年后挥发油含量大为减少，而黄酮类化合物含量就会相对增加，这些才是陈皮有药用价值的原因。而鲜橘皮则含挥发油较多，不具备陈皮那样的药用功效。
营养健康 | 橘子皮泡水喝的功效有哪些？
从中医保健的角度来说，橘子皮的药用功效极佳，可以用来入药。所以在日常食用橘子的时候，不要把橘子皮随手扔掉，因为橘子皮中含有丰富的维生素P，能有效防治高血压。橘子皮还被称作“陈皮”，性平，能生津止渴，助消化，和胃润肺。
橘子皮能苦温燥湿，且能健脾行气，故常用于湿阻中焦、脘腹胀闷、胸腹胀满等症。橘皮理气益肝则要注意多搭配一些食材，如香橼或佛手等，益肝效果更佳。
橘子皮中含有大量维生素C，将橘子皮晾干保存，经常泡水代茶饮，既可获得维生素C，还可以治疗胸腹胀满及咳嗽痰多。将橘子皮、生姜、冰糖泡水喝，还能治疗风寒感冒咳嗽。将此橘子皮和山楂调制成茶，能有效地调理脾胃，预防各种肠胃疾病的发生。经常饮用，还能达到消脂减肥、美容焕颜的功效。
营养健康 | 橘子皮泡水喝的注意事项
橘子皮是上好的茶材，用橘子皮泡茶喝，最好选用8年以上的陈皮，因为8年以下的陈皮泡出来的茶稍偏苦涩，而时间越长的陈皮泡出来的茶越醇香甘甜。
把陈皮放入杯中，加入沸水，淡淡的陈皮香就已扑鼻而来，调上适量蜂蜜，品上一口，酸甜的滋味恰到好处。但是近年来果农都要对橘子树喷洒大量农药，陈皮上也可能会残留一些农药，因此，未经处理的陈皮最好不要用来泡水。
营养健康 | 橘子皮的其他妙用
除了橘子皮泡水喝的功效之外，橘子皮在生活中还有着别的妙用。由于橘子皮有着去除异味的功效，在平时炖肉的时候，加入两块橘子皮，能够起到去除腥味和油腻感的作用。同样，橘子也能够去除口腔中和冰箱中甚至是家中的异味。
