人体的免疫力好坏一般是由遗传基因造成的，但是饮食也可以深刻地影响到免疫力。因为有的食物的成分可以帮助刺激免疫系统，增强免疫能力。营养师指出，增加免疫力的食物有很多，包括深绿色蔬菜，如菠菜、油菜、西洋菜、十字花科蔬菜、西蓝花等；含硒的食物，如蒜、姜等；含维生素A的食物，如胡萝卜等；抗氧化的食物，如虾仁、柴鱼、甜椒等；菇类食物以及豆类食物等。
营养健康 | 增加免疫力的食物有哪些？
想要增强身体的免疫功能，除了规律运动及充足睡眠外，还可从通过摄入一些能够增加免疫力的食物着手，只有身体拥有了足够的营养素，身体各部器官才能正常运作。
大蒜
大蒜是一种不错的能够增加免疫力的食物。大蒜所含的活性成分蒜烯，即具备强力的抑菌作用，能有效对抗感冒病毒侵入，并能有效抑制微菌、葡萄球菌、沙门氏菌、霍乱弧菌、斑疹伤寒菌等。此外，还可防治念珠菌、疱疹病毒等病源的感染。这些抗菌效果皆得到科学的证实。
有学者建议，每天生吃5克蒜头（约两瓣的分量），不仅可以预防感冒，亦可缓解轻微腹泻，清除体内自由基。诸此种种均证明了大蒜可以有效提升人体免疫力。
银耳
银耳含有丰富的氨基酸、多糖微量元素和丰富的维生素B1、B2等。具有滋阴、润肺、止咳、益气、解毒等功效。特别适用于肺热咳嗽、肺燥干咳、大便秘结等症。
蜂胶
蜂胶可以提升机体中巨噬细胞吞噬细菌的能力，让身体的免疫系统保持最佳状态，因此它有“天然免疫力增强剂”的美称，但需要注意的是，蜂胶制品只有在除去重金属后才能够安全食用。
牛奶、黄豆
牛奶和黄豆的蛋白质都非常丰富。研究表明，牛奶里的酪蛋白及乳清蛋白可以提升呼吸道和脏器的抗感染作用，可以避免病毒及细菌对呼吸道的侵害。而黄豆里的大豆蛋白能够很好地被人体吸收和利用，其乳蛋白可以成为身体的抗体。
营养健康 | 增加免疫力的食物：营养食谱
香菇脆笋粥
材料：大米110克．芦笋20克，香菇(大)3朵，盐适量。
做法：1、大米提前浸泡30分钟。
2、芦笋削皮、切小段、新鲜香菇洗净、切粒。
3、水烧开后加入米、煮开后转小火。
4、煮一会儿后加入香菇粒。
5、米开花后加入芦笋，再煮一会儿、加盐调味即可。
大蒜豆腐鱼头汤
材料：鲢鱼头500克，大蒜90克，豆腐200克，植物油、盐各适量。
做法：1、鲜大蒜洗净，去衣；鱼头洗净备用。豆腐、鱼头分别用油锅煎香，铲起。
2、把煎好的豆腐、鱼头及大蒜都置于锅中，加入适量清水，用小火煲半小时，调入盐即可食用。
