菟丝子又叫做无根草，是一种寄生草本草本植物，菟丝子的寄主范围非常广泛，所以从作物栽培上来讲，菟丝子可以说是一种杂草，但菟丝子的功效与作用却相当突出，它可以治疗各类疮毒及肿毒，而且还能治疗黄疸，因此是一种中医良药。菟丝子的食用方法也较多，最简单的是泡水喝，另外还可以入膳做成菜肴来食用。菟丝子的功效与作用及食用方法具体有哪些呢，接下来就对此做出详细介绍！
营养健康 | 菟丝子的功效与作用及食用方法：主要功效
中医认为，菟丝子有补肾固精、益精填髓、强壮筋骨的功效。能用来改善肾阳亏虚所致的频繁梦遗、滑精及阳痿早泄等症。
现代研究表明，菟丝子主要含有醇类、树脂及糖类等成分。其补肾固精、促性腺激素样的作用已经得到实验证实。
菟丝子主要适用于如下病症及表现：肾阳亏虚，精失摄固所致的频繁遗精、腰膝酸软、小便频数；多种原因所致的妇女白带异常；肝肾不足所致的眼睛昏花、耳鸣眩晕；脾虚所致的腹泻。
营养健康 | 菟丝子的功效与作用及食用方法：其他功效
1、保护心脏。菟丝子所含的黄酮类化合物可有效增加冠脉血流量，减少冠脉阻力，使缺血心肌供血量增加，还能降低心肌耗氧，使心肌能量消耗下降。
2、调节内分泌系统。菟丝子黄酮有调节妇女卵巢内分泌功能的作用。
3．防治白内障。菟丝子黄酮能延缓白内障的发展，并对其有一定的辅助治疗作用。
4．提高免疫力。菟丝子中的多糖可增强机体免疫功能，提高机体抗疲劳、耐缺氧的能力，食之能增强体质。
5、缓解骨质流失。菟丝子含树脂样糖苷、胆甾醇、芸苔甾醇、谷甾醇、豆甾醇及三萜酸类、糖类，具有雌激素样作用，雌激素能刺激成骨细胞产生骨基质，还可抑制骨吸收，降低骨转换率，从而缓解骨质流失。
6．菟丝子在现代临床医学上还被用于习惯性流产、带状疱疹、白癜风、痤疮等疾病的辅助治疗。
营养健康 | 菟丝子的功效与作用及食用方法：营养菜谱
菟丝鸡腿扒牛鞭
原料：菟丝子（盐炒10）克，熟鸡腿、水发牛鞭各100克，姜片、葱段、料酒、花椒水、酱油、白砂糖、味精、植物油、水淀粉各适量
做法：1、牛鞭切成两半，去掉中间白皮，洗净，切条；鸡腿切条；菟丝子磨成细粉。
2、炒锅放植物油烧至六成热，加入姜片、葱段爆香，放入料洒、花椒水、酱油、白砂糖、味精，捞出葱段、姜片。
3、倒入牛鞭、鸡块，放入菟丝子粉，加水，大火烧沸，撇去浮沫，改用小火煨30分钟，淋入水淀粉勾芡，翻匀即成。
功效：补肝肾、益精髓、明目。适用于腰膝酸软、遗精、消渴、目暗等病症。
