油桃的外表光滑油亮，与其他品种的桃子相比，吃起来更加方便。油桃除了香脆可口之外，它的功效与作用也是不少的，因此它受到了很多人们的喜爱。油桃的功效与作用是和它丰富的营养成分分不开的，油桃富含维生素A，有助于延年益寿、防癌抗癌等。下面主要为大家介绍油桃的食用方法及功效与作用！
营养健康 | 油桃的功效与作用
补充维生素A
像桃子、胡萝卜以及其他各种橘红色水果、蔬菜一样，油桃也富含β胡萝卜素和玉米黄质，它们都能在人体内转变成维生素A。通常富含维生素A的食物只有肝脏鱼肝油人造黄油、黄油牛奶和鸡蛋。虽然少量食用这些食物可以给你带来你所需要的营养；但是过量的话，则会危害健康。
而食用油桃来补充身体中的维生素A则不必担心什么副作用，当享受油桃的脆爽滋味的时候，你的身体已经从油桃那里吸取了足量的维生素A来保护你的皮肤和黏膜，抵挡入侵的细菌和病毒，并且会提高你的免疫系统机能，消灭那些突破壁垒的入侵者。
防癌抗癌
防癌抗癌是油桃重要的功效与作用，无数的研究证明多食富含胡萝卜素食物的人能有更强的抗癌能力。一种可能就是胡萝卜素能增强细胞间的交流。细胞间要跨越将他们隔离开来的空间进行交谈，以便能协调抵御外敌。油桃还含有微量的另一种胡萝卜素，它能抵制如年龄有关的人体衰老，这是导致老年人失明的主要因素。
明目
常吃油桃有利于双眼明亮，这也是油桃的一个突出功效与作用。虽然油桃中胡萝卜素的含量很少，但研究者发现人体从油桃中吸收的胡萝卜素是从橄榄菜、菠菜等深绿色叶片蔬菜中吸取量的两倍之多。它们所含的维生紊A能防治夜盲症。而且一些研究显示胡萝卜素B能预防白内障，从而使油桃这种益眼的水果真正地让你双眼受益。
营养健康 | 油桃的挑选储存
每一种类的油桃都有自己独特的口感和色泽，从泛着红色的金黄色到几乎纯粹的红色都有。当你购买油桃时，它们可能有点硬，略显不成熟。当你把油桃带回家后，要把它们放进厨房柜台的纸袋里1—3天。纸袋要避开阳光。随后油桃会一天天地变甜变软。当油桃散发出诱人的香气。而且已经经不起轻微的挤压时，就说明油桃已经熟透了。成熟后的油桃要放在冰箱里保存，以便在油桃味道最佳时取出好好享用。下面教你如何食用油桃。
营养健康 | 油桃的食用方法
在了解了油桃的各种功效与作用之后，再为大家介绍两种油桃的另类美味食用方法。
油桃乳酪
将切片的油桃覆盖在冷冻乳酪上，然后撒上一层巧克力糖浆，一道无比美味的油桃乳酪就做成了。
大马哈鱼油桃
大马哈鱼加油桃这道菜里面有着对大脑、心脏和骨骼有益的营养成分，能够发挥大马哈鱼和油桃的功效与作用。
材料：10克切碎的莴苣叶，4个切成丁的油桃，1杯宜母子汁，2个切成小块的鳄梨，100克大马哈鱼。胡椒粉、盐、小葱适量。
做法：将鳄梨和油桃混合均匀后倒入装有莴笋叶的碗中，然后撒上宜母子汁。在大马哈鱼中加入食盐和胡椒粉。用小火隔水蒸10分钟左右后出锅，最后把小葱撤在上面。
