莲子心就是莲子中间青绿色的胚芽，是清火功效很好的一味中药。莲子心味道很苦，很多人吃莲子时，会取出莲子心扔掉，这实在很可惜。俗话说“良药苦口”，而莲子心正应了这句话。如果因为怕苦而舍弃这味良药，对于爱上火的上班族来说，是一个很大的遗憾。具体莲子心的功效和作用都有哪些，接下来大家一起来了解一下吧！
营养健康 | 莲子心的简单介绍
莲子心就是从莲子中剥取的莲心，晒干即成。药用的莲子心呈棒状，最长的不到２厘米，顶端有分叉，长短不一，一般为绿色；中央有胚芽，为类圆柱形，呈黄绿色。莲子心质脆易断。莲子心味苦，性寒，入心、肺、肾经。莲子心的功效主要有益肾止泻、清热去火、养血安神等，适用于心悸失眠、头痛眩晕、夜寐多梦、腰腿酸软等症。
营养健康 | 莲子心的营养成分
莲子心的降三高功效很突出，这是因为莲子心中含有多种生物碱、多种类黄酮，能够降压、降脂。莲子心还含有丰富的钾元素，钾可排出体内多余的钠盐，维持正常的血压，而且对心肌细胞还有保护作用。由此可见，莲子心对防治高血压病、肥胖症、糖尿病、心脏病有较好的作用。
营养健康 | 莲子心的功效与作用
中医学认为，苦味入心，越苦的食物去心火的功效越强。为了平息心火，吃些“苦”是很有必要的。莲子心有较好的凉血止血作用，适用于血热所致的出血，如鼻出血、吐血及妇女崩漏等症，常配伍生地黄、白茅根等服用。
研究表明，莲子心含有丰富的钙、磷、钾，这些物质都有助于降低人体内的钠含量，使高血压病患者的血压下降。莲子心所含的甲基莲心碱能够作用于血管平滑肌，降低血管阻力、降低血压，莲心碱转化物季铁盐降压效果显著，而且作用时间比甲基莲心碱更长。此外，莲子心还能扩张外周血管，降低外周阻力，对血压的降低很有好处。
中医认为，莲子心具有清心安神、补肾养阴、解毒等功效。此外，还可帮助机体进行蛋白质、脂肪、糖类的代谢和维持人体酸碱平衡，对高热烦躁、心神不宁、梦遗滑精等有一定的辅助疗效。莲子心茶还具有辅助治疗贫血、高血压病、肥胖症的作用。
营养健康 | 莲子心的冲泡方法
莲子心既可单味冲泡，也可以和其他药材搭配制作成去火茶。
莲子心茶
取1茶匙干燥的莲子心，放入杯中，加入沸水冲泡，加盖闷10分钟左右即可饮用。如果太苦难以下咽，可以调入少量蜂蜜或红糖。上班族喝莲子心茶，能够改善牙龈肿痛、口腔溃疡、心烦、目赤肿痛等上火症状。
除了单味冲泡外，莲子心还可以与甘草、百合花、金银花、罗汉果花、薄荷、木蝴蝶、贡菊等搭配制成去火茶，不但能够改善口疮、溃疡等上火症状，还有祛痘效果。不过，莲子心苦寒，更适宜男性服用。
莲子心糯米粥
食材：莲子心3克，糯米100克，白糖适量。
做法：将莲子心洗净，放入碗内，加水泡发，糯米去杂洗净，放入锅内，倒入莲心，加水适量，煮至成粥。
功效：适用于心烦、口渴、吐血、遗精、目赤肿痛等症。
