柚子皮是新鲜柚子果皮经削片后，放糖、盐加工腌制而成。柚子又名柚、臭橙、葡萄柚、气柑、胡柑，果实卵形或扁球形，果肉浅红或淡红白色，味酸而甘甜。柚子除了其果肉美味之外，柚子皮的功效与作用也不少。柚子皮呈浅黄色，厚而粗糙，具有健胃消食、防治孕吐等功效！
营养健康 | 柚子皮的功效与作用：营养及功效
柚子皮中含有多种维生素，如维生素B1、维生素B2、维生素C等，还含有钙、磷、铁等成分。柚子皮中的维生素C具有抗氧化及延缓衰老的功用，亦能促进新陈代谢，故对减肥很有效果。
另外，柚子皮中含有丰富的钾，对于长期需要使用利尿剂的高血压病人、肾病缺钾的患者有不错的补钾作用。柚子皮还有开胃消食、化痰止咳的功效，适合胃热口臭，气滞腹中，甚至便秘的人士食用。亦能改善现代人因工作繁忙，食无定时，而出现的消化不良症。
营养健康 | 柚子皮的功效与作用：食用方法
柚核瘦肉汤
材料：柚子核十粒、柚子皮二钱、苹果两只、白菜干二两、半肥瘦猪肉一斤二两、蜜枣两粒、食盐适量。
做法：1、将柚子核、柚子皮、蜜枣、苹果、白菜干洗干净。猪肉洗净过滚水。
2、将材料煲汤，加食盐调味，便可食用。
功效：健脾养胃，化气消滞。可治疗消化不良症。
防治胃病
将鲜柚子皮1个置炭火上烧去棕黄色表皮并刮净，放入清水中浸泡1天，切块，加水煮沸，加粳米100克煮粥，适当调味，每2天吃1次，连食4-5个。可用于防治胃及十二指肠溃疡。
防治食滞腹痛
将柚子皮100克用水煮后服，每日3次。
防治妊娠呕吐
将柚子皮1个水煎后饮服，每日1剂，分3次服，连服数日。
营养健康 | 柚子皮的功效与作用：小妙用
柚子皮妙用一：治小儿肺炎。将柚子吃完后，把皮留下，洗净晾干，取大约20克的柚子皮，掰碎后放入锅中，适量清水，像熬中药那样煎煮。前后熬煮两次后。将汤液混合，分几次给孩子服下，就能够治疗肺炎引起的咳嗽咳痰和发热了。
柚子皮妙用二：去除异味。柚子皮内侧的白瓤，是一种疏松的海绵样组织，吸附力极强。将柚子皮放在冰箱、厕所、厨房中，能够吸附异味，只要您定期更换新鲜的果皮，就能常保家中的清新味道了。
柚子皮妙用三：自制沐浴液。用刀将柚子皮的白色部分剥离开，再将白色部分切成丝放入杯子中，倒入05毫升乳酸或柠檬酸。再加入200毫升水放在火上熬煮约10分钟。将煮出来的汁水过滤，只留下汤汁。等汤汁凉后加清水200毫升、甘油40毫升，沐浴液就做好了。这块自制的柚子皮沐浴液清洁皮肤能力较强。
