柠檬是最有药用价值的水果之一。中医认为，柠檬具有生津止渴、开胃健脾、防毒解毒、软化血管等功效。西医认为，柠檬可预防皮肤癌、高血压、心肌梗塞等。用柠檬片泡水喝的功效不会打折扣，患者常饮柠檬水，对缓解病情非常有益。除此之外，柠檬还是天然美容品中，名气最大、最深入人心的一种水果，因此又有“护肤皇后”的美誉。
营养健康 | 医生观点：柠檬片泡水喝的功效
中医认为，柠檬有化痰止咳、生津解暑、健脾消食的作用，但胃溃疡、胃酸过多者不宜服用。柠檬汁可替代食醋当调味品，但牙痛之人和糖尿病患者忌食。在激烈的运动之后，食用柠檬特别具有效果。这是因为柠檬酸味的作用。造成酸味的柠檬酸，不但可分解体内的疲劳物质，同时也有降低血压的功效。
由于柠檬中维生素含量丰富，故可抑制和降低血压，缓和神经紧张，帮助消化和分解体内的毒素。柠檬中所含的大量柠檬油，是一种挥发油，能分离出维生素P，对调剂毛细血管的通透性、增进血管功能，预防血管性紫斑病和脑溢血有一定作用。
营养健康 | 柠檬片泡水喝的功效
柠檬与钙离子会产生一种可溶性的复合物，它能有效缓解钙对血液凝固的影响。
柠檬片泡水喝的功效可以提神，消除疲劳，保持长时间的注意力，是最好的提神饮料。常喝柠檬水也能起到美白牙齿、帮助消化的作用。当天气热时，用柠檬片泡水喝，更具有生津、止渴、解暑的功效与作用。
柠檬除了对身体健康方面的作用之外，它也是一种具有很高美容价值的水果，不仅有很好的美白效果，其独特的柠檬酸成分可以软化角质层，使皮肤变得美白和充满光泽。另外，柠檬酸有防止和消除皮肤色素的作用，要想拥有令人羡慕的好皮肤，每天享用一杯柠檬水，夏天美白皮肤省心又省力。
营养健康 | 柠檬的健康吃法
说了这么多柠檬片泡水喝的功效，是不是柠檬的吃法只有这么一种呢，其实不然，下面再为大家介绍几种柠檬的健康吃法！
消化不良或食欲减退，可用盐腌柠檬来下粥吃，早晚各1次，连着食用超过3天。
支气管炎、咳嗽、痰多、胸闷、气短，可取柠檬2个，冰糖30克，隔水炖服，每日2次，连服数天即可治愈。
为了防止肾结石，可用柠檬汁泡水服用。这种方法同样适用于高血压和冠心病患者。
劳累过度，四肢无力时，可用5个柠檬的核研末，用米酒送服。
在凉茶或西式糕点的制作中，一旦加入柠檬汁，就会让菜肴独具芳香。另外，柠檬汁还可以用来制作柠檬茶、汽水、糖果、蛋糕等食物。
柠檬泡菜
柠檬泡菜颇具有独特的风味，具有恢复疲劳功效的同时还很容易保存，是柠檬非常好的一种吃法！
做法：将柠檬切片，再撒上盐放一天。一天之后可以切碎放置在锅中，加入葱层、葡萄干、大蒜、辣椒酱、苹果醋、红糖，并煮约一小时，直到稍粘后，放置在密封瓶中，过2个月之后便可食用。
