中医认为，椰子粉有生津、利水等功效与作用。饮用用椰子粉冲泡而来的饮品，对人体健康是极好的。因此，可以说椰子粉无论是食用还是药用，都具有很高的价值，是目前已知的天然饮品中氨基酸含量最高的饮品。本文就将为大家介绍椰子粉的功效与作用，一起来看看吧！
营养健康 | 椰子的食疗作用
为了了解椰子粉的功效与作用，我们首先就需要了解其生产原料椰子的具体营养及功效。椰子果内充满了风味独特、清凉甘甜的椰汁。椰汁营养丰富，含有较高的维生素C，及铁、磷、钙、钾、镁、钠等矿物质，还含有脂肪、蛋白质、糖等。椰汁还是制饮料的佳品。椰子肉色白如玉，味道鲜美，芳香滑脆，昧甘美如奶油一般。果实越熟，所含的脂肪、蛋白质的量越多，是其他果品不可比拟的。
营养健康 | 椰子粉的功效与作用
抗衰老
椰子粉含有维生素E，又名生育酚，是优良的抗氧化剂，有助于补充皮肤营养，可以帮助清除体内的自由基的积累，使皮肤更细腻，更有弹性，促进胶原蛋白和弹性纤维的再生，更新老旧角质细胞。再加上椰子粉还含有高浓度的雌激素，所以椰子粉具有抗衰老的作用，并且还有缓解老年痴呆症的功效与作用。
补充营养
椰子粉蛋白质含量很高，再加上溶解进去了椰子油，因此还含有癸酸、棕榈酸、油酸、月桂酸、脂肪酸等。这些成分可以补充人体营养，达到抗氧化、抗衰老的功效与作用。
杀虫消疳
由于椰肉和椰奶具有杀死肠道寄生虫的功效，所以饮用椰子粉饮品能收到驱除蛔虫的良好功效，而且没有毒副作用，是理想的杀虫消疳饮品。
驻颜美容
椰子粉饮品中富含碳水化合物、脂肪、蛋白质、雌激素、维生素和大量的人体必需的微量元素，经常饮用的话，能够补充细胞内液及扩充血容量，滋润皮肤，具有驻颜美容的功效。
防治痛风
椰子粉中含有丰富的钾、镁等矿物质，能纠正脱水和电解质紊乱，并有利尿作用，适合痛风尿酸高的人饮用。想要发挥椰子粉的功效与作用，痛风患者可每日饮用椰子粉饮品1杯(约150毫升)。
营养健康 | 椰子粉的另类吃法
椰子粉糯米粥
原料：椰子半个，椰子粉50克，糯米200克。
做法：椰子去皮，顶端切小口倒出椰子汁后取椰肉，切1厘米见方的块；糯米洗净，放入砂锅中，混合椰肉，椰子粉和水，用小火煮成粥，分2次食完。
功效：健脾开胃，增进食欲，对痛风病后，体弱、食欲缺乏有疗效。
椰香南瓜羹
原料：南瓜500克，椰子粉200克。
做法：1、南瓜去皮，去子，切小块，入微波炉高火10分钟左右蒸熟，冷却一会。
2、椰子粉以1：5的比例用开水冲开，冲泡为椰汁后稍凉。
3、把蒸熟的南瓜和椰汁一起放入粉碎机打成细腻的糊状，倒入杯中即可。
