苦丁茶虽然味道稍微有点苦涩，但是它的健康营养价值并没有因此而打折扣。相反，喝苦丁茶的好处是许多茶叶所不能比拟的。苦丁茶能双向调节新陈代谢，增强人体的免疫功能，显著降低血清总胆固醇与高脂血症，有清咽利喉、清热解毒的作用。它还对高血压、高血脂、肥胖症、便秘等有明显的防治作用。正因喝苦丁茶的好处如此多，苦丁茶始终受到人们的青睐。
营养健康 | 喝苦丁茶的好处有哪些？
中医认为苦丁茶性大寒，味苦、甘。据《本草纲目》记载，苦丁“清肺脾，止痢，清头目”。能散风热，清头目，除烦渴，有润喉止咳、降压减肥、抑癌防癌、抗衰老、活血脉等多种功效。
苦丁茶作为药用，如降血压，降血脂，降火，清咽利喉，治牙龈肿痛等，因每个人的体质和病情的不同，饮茶的浓度和时间长短也是不同的。一般来说，患者病情较重，饮用的剂量就需要大一些，持续时间要长一点，反之亦然。
一般而言，饮用浓度大，效果快；茶的浓度低，效果较慢。一般来说，苦丁茶作为药用的浓度为作为茶饮时的2 ~ 3倍，饮用的方法是：每天分上午，下午和晚上各泡2 ~ 3支，喝到无味时嚼食茶叶，这样通过胃粘膜吸收，饮用效果更好。要是你感觉病情得到缓解，可适当降低浓度；如果你感觉没有明显改善，可适当多喝。
对于高血压，高胆固醇，高血糖等疾病，患者可以在饮用苦丁茶降血压、血脂有效果后可适当降低饮用的浓度，但不要完全停止饮用苦丁茶，从而避免病情反复。要是饮用苦丁茶的浓度恰当，同样能够在一个月内把血压和血脂降下来，这些都是苦丁茶的价值所在。
营养健康 | 苦丁茶如何挑选？
苦丁茶的鉴别和挑选也是需要引起大家重视的，因为只有质量好的苦丁茶才能更好地发挥出喝苦丁茶的好处！通常，在选购苦丁茶的时候，我们要从以下几个方面来选择：
1、检验耐泡性。苦丁茶耐冲泡，其滋味缓缓释出，味道浓而醇厚，先苦后甘，条索较紧结，即使连续冲泡十余次，仍然感到滋味甚浓的是上好的苦丁茶。而脱味快，易变淡味的苦丁茶则质量稍差。
2、看汤色。苦丁茶以汤色黄绿、清澈、无浑浊或悬浮物为好。
3、评叶底。菁丁茶冲泡后的叶底以靛青或暗青色、柔软、叶片无焦斑、无碎物的为好。用净开水泡浸的苦丁茶，茶汤放置四五天一般不会变味，滋味如初。
