传统医学认为，银耳性平、味甘，对于人体健康具有多发面的功效。用银耳熬制的银耳汤，功效一般有润肺止咳、益气、健脑提神、缓解疲劳等等。另外，银耳汤功效对于女性来说尤其值得一提，因为银耳汤具有嫩肤美容、缓解皮肤干燥等功效。本文就将为大家介绍银耳汤的诸多功效！
营养健康 | 银耳汤功效
抗肿瘤作用
银耳可以提升身体中巨噬细胞的吞噬能力，可促使T淋巴细胞和B淋巴细胞的转化，以此阻止癌细胞的生长。银耳可以提升身体对疾病的抵抗能力，在遇到有原子辐射的时候能够对机体有一定保护作用。可以提升骨髓的造血功能，不仅可以提升身体对肿瘤的免疫功能，还可以提升肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。
润肌肤
人过中年，皮肤开始变得干枯，皱纹也越来越多，面色灰滞，容光黯淡。这个时候银耳汤功效就能够起到作用。由于银耳中含有大量的胶质，对于保持皮肤光滑、有弹性有着非常明显的作用。因此，平时常饮银耳汤，女性皮肤会比较好。
营养健康 | 怎样选购银耳？
购买银耳应选朵瓣大、耳肉肥厚、蒂头无黑点、乳白色或米黄色者为佳。用硫磺熏过的银耳，色泽洁白，存放时间长了会变黄，进而发红，不易煮软，食用后会慢性中毒。
营养健康 | 银耳的食用须知
银耳可用于病后恢复期，阴虚体弱，服食冰糖银耳，可促进身体康复，可使大肠滑润，利于通便。由于银耳较滋腻，凡遇风寒咳嗽，湿热生痰咳嗽，均忌食。
据现代医学研究，银耳对美容有其特殊疗效。面部有雀斑者，长期食用可消除雀斑，使皮肤滋润光泽，对皮肤干燥引起的rl痒症有一定疗效。并有一定抗衰老作用。
气虚出血者风寒咳嗽、咯血、黑便等患者不宜食用，外感初起口干者忌食用。对本品过敏者慎服。高血压、血管硬化、便秘、月经过多者经常食用，大有裨益。
营养健康 | 百合莲子银耳汤的做法及功效
百合莲子银耳汤的做法
原料：白糖20克，莲子、银耳、红枣、干百合各4克，水200毫升。
做法：1、将所有原料用水洗净，百合、红枣、银耳泡发，备用。
2、先煮莲子至半熟，水沥掉，再放入百合、红枣加水同煮。
3、将银耳放入开水后，即刻捞至冷水中浸泡。
4、等锅中3种原料均煮烂后，将银耳放入，加糖待溶解后熄火，放温后即可。
百合莲子银耳汤功效
我国医学认为，百合性寒味甘，入心、肺经，具有补脑健胃、清心安神、镇咳平喘等功效。百合也是药食两用的材料、是润肺的佳品，对于有支气管疾病的人特别有益。尤其是秋季，百合可以解除秋燥，润肺止咳。传统的”百合莲子银耳汤”三种白色食材同用，润肺补气的功效更加显著。
