维生素K又叫凝血维生素，在体内起着控制血液凝固的作用，是四种凝血蛋白(凝血酶原、转变加速因子、抗血友病因子和活性司徒氏因子)在肝内合成必不可少的物质。除了凝血功效以外，维生素K还参与骨钙的代谢，对幼儿的生长发育起着很重要的作用。身体一旦缺乏维生素k，将会出现各种健康问题，本文就将为大家介绍维生素k的作用及功效。
营养健康 | 维生素k的摄取量
人类每天的维生素K最低需要量尚无公认标准，成人建议摄取量为每千克体重05～10微克。新生儿缺乏肠道合成细菌时，每天约需1毫克。
营养健康 | 维生素k的作用
防治新生儿出血症
新生儿出血症是因为机体缺乏维生素K或体内某些维生素K依赖凝血因子活力过低而导致的自限性出血性疾病。这种病常于新生儿出生后2～5日内发病，病情较轻者4～5日后自行停止出血，较重者可导致贫血，甚至发生休克，是严重危害婴儿生命的疾病。
为防止新生儿出血症的发生，母亲在怀孕期间就应多食含维生素K丰富的食物，并在新生儿出生后适当肌注维生素K。如果婴儿出现出血症，也可用维生素K1给予肌注治疗。
防治骨质疏松症
维生素K与钙质的代谢有关，从骨骼中将钙输送到血液中，同时也会再次吸收钙，以避免其排到尿液中。所以，维生素k1能够抑制人体骨骼中的钙流出。维生素K一旦不足，骨骼中就无法溶入足够的钙质，从而造成骨骼脆弱。
人们不仅是在成长期，即使成年后也应该持续摄取维生素K，这样不仅可以预防还可以治疗骨质疏松症。
治疗痛经等生理期疾病
痛经及月经过多是困扰众多女性的常见妇科病，严重影响了她们的日常生活质量。维生素K可很好地缓解这两种症状。维生素K有调节神经系统的功能，使月经期不受精神因素的影响，达到镇静、镇痛的目的；另外维生素K还有缓解平滑肌痉挛的作用，当子宫平滑肌痉挛引起疼痛时，使用维生素K可得到缓解。维生素K能够促进血液正常凝固，减少生理期大量出血，预防血崩。
营养健康 | 富含维生素k的食物
存在于食物中的维生素K通常在烹饪过程中的损失较少，所以想要补充维生素k，食用富含维生素k的食物是很好的途径。维生素K的食物来源，在植物性食物中以绿叶蔬菜含量较高，水果及谷物中含量较低：在动物性食物内脏、肉类与奶类中也有一定含量。如猪肝、酸奶酪、蛋黄、大豆油、鱼肝油、海藻类、紫花苜蓿、菠菜、海带、西蓝花等维生素K的含量都较高。以下为富含维生素k的食物详情：
绿茶：719微克/100克
莴笋：129微克/100克
圆白菜：125微克/100克
菠菜：89微克/100克
芦笋：57微克/100克
猪肝：25微克/100克
猪肉：11微克/100克
