田七又叫做三七，《本草纲目拾遗》对其有记载“人参补气第一，三七补血第一“，所以田七的功效与作用可见一斑。田七主要产于我国的云南、贵州、四川等省，名医李时珍称它“金不换”，是中药材中非常珍贵的一味，有止血化瘀、止痛活血、降血压、降血糖等作用。本文就将为大家介绍田七的功效与作用及食用方法！
营养健康 | 田七的功效与作用及食用方法：功效
活血祛瘀
田七的主要功效是活血祛瘀，即我们平常说的促进血液循环。促进血液循环会不会有更多的血更快地流到伤口处来呢？这就仰仗田七的第二个神奇功效了：止血，即重组破损的循环体系。田七既可止血又能活血，特别适用于带有瘀血的出血症，且有止血不留瘀的特点。
调经
田七粉有生熟之分，生田七主要有止血的功效，可强心、散瘀、消肿，熟田七主要功效是补血，另外还有活血、强壮补虚的作用。由于田七的养血活血祛瘀的作用，一直被医家作为调经的重要药材，使用十分广泛，特别是在治疗妇科疾病方面占有很重要的地位。
降低血脂
田七的有效成分是三七皂昔，主要是人参三醇普，具有活血散淤、抗血小板聚集、抗血栓形成和降低血脂的功效。患有高血脂症的人食用生田七，血浆纤维蛋白原的含量会得到很大的降低。田七能够激活尿激酶，促进纤维蛋白的溶解，从而有着降低血脂的效果，对于预防高血脂症有非常不错的功效。
营养健康 | 田七的功效与作用及食用方法：食用方法
田七炖鸡
材料：母鸡肉300克、田七粉15克、料酒5克、盐1克、生姜3片。
做法：先将母鸡肉洗好、切块，清水1000毫升加入瓦煲内，旺火烧开，放入切好的鸡肉块，再次烧开后撇去浮沫，加生姜片、料酒，小火炖至鸡肉熟烂（40-60分钟），快要起锅时，加入田七粉、盐、味精，煮3～5分钟，就可以了。
传统医学认为，熟田七具有补气、活血、散瘀的功效，而鸡肉除了有着补虚填精、温中益气的作用之外，还对健脾胃、活血脉有很明显的作用。用田七来炖鸡食用，是自古以来的产后食疗良方。女性生产后身体非常虚弱，特别是对于难产的女性来说，身体中瘀血容易堵塞，从而造成气血运行不畅，导致产后腹痛。如果能经常吃田七炖鸡，则能够收到化瘀止痛，益气养血的作用。
田七大蒜粥
材料：田七10克，大蒜30克，粳米150克，白糖15克。
做法：1、田七研成细粉；大蒜去皮，切片；粳米淘洗干净。
2、将田七粉、粳米、大蒜置于锅中，倒入适量水，用大火煮沸，改小火熬至米熟烂，加入白糖就可以了。
