苦丁茶入口有一丝淡淡的苦味，细品之下甘凉爽口。这种先苦后甘的口感让许多人非常喜欢。又由于苦丁茶的功效与作用及食用方法，又被人们叫做“美容茶”、“添寿茶”，在保健方面有着独特的功效。
营养健康 | 苦丁茶的功效与作用及食用方法
先苦后甘，功效显著
在苦丁茶中含有苦丁皂甙、氨基酸、多酚类等很多茶类都不具备的对人体非常有用的两百多种成分。其中氨基酸的含量就达到了百分之十以上。而氨基酸则可以延缓身体的衰老，对于预防癌症的发生有着非常明显的作用，因此在现代的养生茶中，苦丁茶越来越受到人们的欢迎。
另外，苦丁茶在降血压、降血脂、降低胆固醇等方面也有着其独特的功效。而在炎炎夏日，也可以喝苦丁茶来清暑解毒、消炎杀菌，是夏日的必备茶饮之一。
对于有消食、减肥方面需求的人们来讲，也可以选择每天泡几杯苦丁茶来饮用，因为苦丁茶还具有健胃消积、分解体内脂肪的神奇功效。可以提升人体的代谢速度，缓解皮肤油腻、便秘等让人烦恼的问题！
营养健康 | 苦丁茶的食用方法
了解了苦丁茶的功效与作用，再来看看食用方法！一般来说，苦丁茶都是以泡茶的方式被人们所饮用的。在泡苦丁茶的时候，要注意几点：那就是水一定要够烫；水质要好，可以选择矿泉水；第三就是泡茶的茶具应该是瓷或者陶具。这样泡出来的苦丁茶风味才会更佳。另外，在放苦丁茶的时候，一定记住要放少一些，因为它味道很重，而且比较耐泡，放多了会非常苦，而且较浪费。
对于初次喝苦丁茶的人来讲，为了避免接受不了清苦的味道，可以先放1-2支茶芽，用250毫升的沸水来冲泡，如果还觉得苦，可以选择倒多一些水来冲淡苦味。另外值得注意的一点是，当苦丁茶的味道泡淡之后，可以取出茶芽嚼食，对身体是很有好处的。
苦丁茶最好是趁热喝，特别是对于胃有寒症的人来讲就更应如此。但如果你没有胃病，而且又正值夏天，可以将苦丁茶放凉，口感会更甘洌清爽，有消暑解渴的功效！
苦丁茶的食用方法，除了可以单独泡茶之前，还可以跟其他品种的茶叶搭配冲泡。比如将苦丁茶和乌龙茶、绿茶等茶叶搭配冲泡，茶水便既有其他查的清香，又兼具了苦丁茶润喉的特点。由于苦丁茶不管跟什么茶叶搭配饮用，味道上都别有风味，所以它有了“茶胆”的美名。通常来讲，苦丁茶和别的茶叶搭配比例为1：9，如果超过这个比例，苦丁茶便会掩盖住其他茶叶的味道。
