豆腐，在古代称“福黎”，它是由我国最早发明、制造的，然后传往世界各地。豆腐是素食菜肴的主要原料之一，豆腐的营养价值高，历来受到人们的欢迎，因此被人们誉为“植物肉”。豆腐主要是以大豆为原料加工制作而成的，大豆中含有较多的蛋白质和脂肪，因此食用豆腐的好处比较多。究竟吃豆腐有什么好处，一起来盘点下吧。
营养健康 | 吃豆腐有什么好处
吃豆腐的好处非常多，除了能够增加营养、帮助消化、增进食欲以外，它对齿、骨骼生长发育也有很大的帮助，在造血功能中可以增加血液中铁的含量。豆腐中不含胆固醇，因此为高血脂、高血压、高胆固醇、动脉硬化、冠心病患者的最佳药膳。豆腐中含有丰富的植物雌激素，它对防治骨质疏松症有非常好的作用。豆腐中所含的甾固醇和豆甾醇均是抵抗癌细胞的有效成分。所以，经常吃豆腐可以防癌、抗癌。
豆腐可为人类提供丰富的钙、镁等营养元素，而钙是我们人体各个生理和生化代谢过程中的重要元素之一，它可以保持细胞膜的完整性，还可参与神经和肌肉的活动，因此是构成骨骼和牙齿的主要营养成分，所以豆腐是儿童生长发育和老年人预防及治疗骨骼疏松的基础物质。正常人只要吃200克的老豆腐就可满足人体一天1/3的钙需要量。
镁元素能够扩张动脉血管的紧张度，帮助我们降血压，预防心脑血管等多种疾病，还可以强骨健齿。所有豆制品中均含有磷脂、异黄酮，而且不含胆固醇，所以豆腐是名副其实的健康食品。吃豆腐有什么好处，大家阅读到这了是不是感到惊讶，看似不怎么入眼的豆腐居然有这么多的食用功效。
豆腐属于易消化食物，食用以后可清理肠胃，非常适合热性体质、口臭、热病后需要调养者食用。现代医学研究证明，每天吃适量的豆腐可以预防缺铁性贫血，因此女性朋友们可以常吃点豆腐，来预防贫血症的发生。以上是关于吃豆腐有什么好处的相关内容，希望可以帮助到你。下面再给大家分享一道常见的豆腐食用方法，赶快来学学吧！
客家酿豆腐
材料：豆腐、猪肉、花生油、盐、生抽、蚝油、胡椒粉、鸡粉、香葱各适量
制作方法：
1、 把豆腐中间挖一小块出来，最好是挖成半球形，挖的时候一定要小心不要把底给挖穿了；
2、把猪肉剁碎，加入适量的花生油、鸡粉、盐、玉米淀粉、胡椒粉搅拌均匀做成馅儿；
3、把调好味的猪肉馅儿放入豆腐孔中；
4、在平底锅内放入花生油，把酿好的豆腐煎到金黄；
5、碗内放入适量的清水，调入盐、生抽、胡椒粉、蚝油、鸡粉、玉米淀粉搅拌均匀后称为混合酱汁；
6、在煎好的豆腐中加入混合好的酱汁里面焖，一直焖到收干汁，最后撒上葱花即可。
