维生素b6又叫吡哆素，包括吡哆醛、吡哆醇和吡哆胺三种活性形式。维生素b6对酸、热、氧较为稳定，但是不耐碱，在中性和碱性的环境中很易被紫外线破坏，所以大家在存储含维生素b6保健品时要注意避免阳光的照射。维生素b6的作用比较多，如果人体缺乏他就会出现神经过敏、失眠等多种症状。因此适量的补充维生素b6对身体健康是有好处的。接下来我们来详细了解维生素b6的作用及功能有哪些吧。
维生素b6的来源非常广，而且人体的肠道内还可合成少量的维生素b6，所以维人体不容易缺乏生素b6。但是，对于那些经常服用抗结核药物的患者们以及口服避孕药的妇女应该及时补充维生素b6，因为服用后存在抵抗的作用，所以常有维生素 b6 缺乏症的发生。缺乏维生素b6的主要表现症状为周围神经性皮炎，常见有眼、鼻、口周围脂溢性皮炎；还可表现为体质虚弱、精神紧张、神经过敏、容易激怒、失眠等多种症状。由此可以见缺乏维生素b6对身体伤害是非常大的。所以我们应该了解下维生素b6的作用及功能，以预防以上症状发生。
营养健康 | 维生素b6的作用及功能
预防癌症
最新研究表明，维生素b6进入人体以后能够变成辅酶，它在蛋白质代谢过程中起重非常重要的作用。如过体内缺乏维生素b6，就会损害细胞和影响身体的免疫能力，从而诱发癌症。相关研究证明，为体内补充充足的维生素b6，能够有效防止膀胱癌的发病几率，将维生素b6同噻呋哌药一起服用，还能够有效预防乳腺癌。两者同时食用者如有不清楚的请咨询相关医生，建议在医生的指导下服用。
健美秀发
人体如果缺乏维生素b6，其发质就会变得干枯、无光泽。维生素b6进入人体后辅助酶的代谢，通过血液循环的作用供给头皮营养，从而能够防止头发脱落，减少白发的生成。维生素b6可供给头发充分的营养，因此可以健美秀发。
防治冠心病和高血压
实验证明，动物蛋白质中含有丰富的蛋氨酸，它在人体内代谢时，需要有维生素b6作为辅酶参与，不然蛋氨酸的代谢产物就会导致动脉血管壁细胞的坏死、脱落，产生许多微小的孔斑，使血液中胆固醇、甘油三酯等对身体的有害物质滞留在动脉管壁的微孔上面，长时间就会形成动脉粥样硬化。该变化非常容易发生在心脏的冠状动脉上， 从而诱发冠心病或心肌梗塞。
营养健康 | 富含维生素b6的食物
维生素b6的功效与作用大家都知道了，那么富含维生素b6的食物有哪些呢？我们该如何补充维生素b6呢？别着急，下面给大家分享一些含有维生素b6的食物，如：鱼类、蛋黄、瘦肉、豆类、白菜、干果、芝麻、香蕉、玉米、麦芽、绿叶蔬菜等，以上食物均是补充维生素b6的主要摄取源。
