夏枯草为唇形目唇形科植物，它一般是在夏季采取半果穗入药。夏枯草的功效与作用及食用方法比较多，在一般的凉茶铺都有卖夏枯草饮料，而且非常受大家欢迎。夏枯草主要生长于荒山、树林、田埂及路旁，它的花期一般在4－6月，果期在7－10月。由于此草在夏至后才枯萎，因此称它为夏枯草。
营养健康 | 夏枯草的功效与作用
降血压。夏枯草，辛苦微寒，是治疗热郁肝经的良药。现代药理研究表明，夏枯草具有明显的降压作用，其提取物具有降压活性、抗心律失常等多种作用。中医们在治疗高血压时，常在处方中加夏枯草以加强降压的作用。因此患有高血压的朋友，建议你用夏枯草来泡茶饮用，食用方便，还可以有效的控制血压。
滋阴补润。夏枯草是清热泻火类的中药，能够清火明目、散结消肿。它是广东民间暑夏时入汤的常用药材，食用以后均能够起到清心火、利小便、祛湿热、润肺燥的作用。用夏枯草炖猪瘦肉，不仅营养价值高，而且带有中药清香的味道。食用夏枯草炖猪瘦肉能清热祛湿、润燥生津，而且还可以清心火、润心肺。
抗菌消炎。夏枯草还具有抗菌消炎的作用。用其煎剂对治疗伤寒杆菌、痢疾杆菌、大肠杆菌、霍乱弧菌、变形杆菌、绿脓杆菌和葡萄球菌、链球菌等有非常好的抑制作用，夏枯草的抗菌功能比较广，大家可根据自己实际情况食用夏枯草。
清热解毒。容易上火的人应该经常食用夏枯草。夏枯草可以清热消暑、明目清肝火、润肺燥、滋肾阴，可制风热又可活血解毒。非常适宜日渐干燥的秋暑日食用，更适宜于夏季炎热时血压高和偏高者们食用，因为它能使血压较持久地下降，可有效改善头昏脑胀等症状。夏枯草的功效与作用就给大家介绍到这里，下面再给大家介绍一些夏枯草的食用方法。
营养健康 | 夏枯草的食用方法
发菜夏枯草瘦肉汤
制作方法：
1、首先将枯草去杂质，洗净以备用。
2、海带泡发，用清水漂洗干净，切丝。
3、发菜泡软，用花生油擦洗干净。
4、猪瘦肉洗净，切成大块。
5、然后把备好的夏枯草、海带、猪瘦肉一起放入锅内，加入适量的清水，用大火煮沸后，改用小火煮一小时。
6、最后再下发菜煮半小时，根据个人口味调味即可，随量饮汤食肉。
夏枯草的功效与作用及食用方法均有很多，这里就不一一给大家介绍了。如果你觉得用夏枯草煲汤麻烦，建议你用夏枯草来代替茶叶泡茶饮用，同样具有以上功效。夏枯草虽然功效及食用方法多，但是并非人人均可食用的，孕妇、脾胃虚弱者、儿童、经期妇女等人群为不宜食用夏枯草，因此大家在食用的时候一定要引起注意。
