成熟的柚子，香气浓郁，其肉质脆嫰，香甜可口。柚子除了单食外，用它来榨汁食用味道也非常不错哦。吃大餐以后适量的吃些柚子，有助于帮助消化。柚子中含有大量的食物纤维，食用以后具有减肥瘦身的作用，这也是很多减肥者们选择吃柚子减肥的主要原因。柚子的营养价值比较高，下面我们就来看看柚子的作用。
营养健康 | 柚子的营养价值
柚子中含有大量的糖类、维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素、维生素P、钾、磷、枸橼酸等多种营养物质。柚子皮的主要成分有柚皮甙、新橙皮甙等，柚子核中含有黄柏酮、脂肪油、黄柏内酯等。
柚子的营养价值高，这里以每100克可食部分计算，其含水分848克、脂肪06克、蛋白质07克、碳水化合物122克、粗纤维08克、热量57千卡、钙41毫克、铁09毫克、磷43毫克、胡萝卜素012毫克、核黄素002毫克、硫酸素007毫克、尼克酸05毫克、抗坏血酸41毫克。 由此可见柚子属于低热量、低脂肪食物，是减肥瘦身的最佳水果。柚子的营养价值大家都知道了，接下来盘点一下柚子的作用有哪些吧。
营养健康 | 柚子的作用
中医认为，柚子味甘、酸，性寒，具有健胃化食、下气消痰等多种作用。现代医药学研究发现，柚子果肉中含有非常丰富的维生素C及类胰岛素等多种营养成分，因此有降血脂、降血糖、减肥瘦身、美肤养容等作用。经常食用柚子，对糖尿病、高血压、血管硬化等疾病有非常好的辅助治疗作用，对肥胖者来说有健体养颜的功能。
柚子还有润肺、健胃、补血、清肠、预防便秘等功效，食用柚子还可促进伤口的愈合，对败血症等有很好的辅助疗效功效。除此以外，柚子中还含有生理活性物质皮甙，它可以降低血液的黏滞度，减少血栓的形成，因此吃柚子对脑血管疾病，如脑血栓、中风等也有非常好的预防作用。由于新鲜的柚子肉中含有类似胰岛素的成分，所以是糖尿病患者的理想食品。
柚子的营养价值及作用多，但值得大家注意的是，尽管柚子的作用再多也要控制好食用量，千万不可贪食。因为柚子性寒，因此体寒虚弱者应该尽量少吃柚子，以免给身体带来不必要的伤害。
