麦芽糖在我国很多地方称为麻糖，这个根据所在地区不同，因此叫法也有差异。麦芽糖是用大米与大麦芽一起加工制作而成的，它的甜味虽然不大，但是能够增加食品的色泽和香味。麦芽糖不仅可供食用，还具有一定的药用功效。麦芽糖可分为软硬两种，软者为黄褐色比较浓稠的液体，其粘性很大，因此又称它为胶饴。硬者系软糖经搅拌后，混入空气中凝固而成，为多孔黄白色的糖饼，因此称为白饴糖。若药用以液体的麦芽糖为佳。那么食用麦芽糖的功效与作用有哪些呢？一起来看看吧。
营养健康 | 麦芽糖的功效与作用
麦芽糖味甘，性温，无毒。可入肺，胃经，适量食用具有润肺止咳、补虚健脾、滋养强身的功效。其主治胃寒腹痛，气虚咳嗽等多种症状。纯麦芽糖是一种营养价值极高的滋补食品，它是由糯米打配麦芽熬制而成的。纯正的麦芽糖略带黑色，入口时并不甜，大约等半分钟以后，等到淀粉酶消化其中的糯米成分，这时才会感觉出甜味。
麦芽糖的功效与作用比较多，它与水溶解后会化作葡萄糖，可作为医学上的营养料，麦芽糖还可用作于养颜、补脾益气、缓急止痛、开胃除烦、滋润内脏、通便秘等。主要治疗气短乏力、脾胃虚弱、纳食减少、肺燥咳嗽、虚寒腹痛、干咳少痰、咽喉肿痛等多种病症。但是消化力较差、体内有湿热、体胖多病者应慎用麦芽糖，因麦芽糖会助湿生热，食用以后令人产生腹胀感。
如果你是一个体寒怕冷的人，建议你可以通过吃麦芽糖用来缓解怕冷的症状；如果你是一个肺虚患者，也可以适量的吃一些麦芽糖来治疗自己的病症。麦芽糖的功效与作用及营养价值都比较多，有着食用价值之余，亦有食疗功效的作用。经常食用麦芽糖有效预防便秘的作用，大家可以尝试一下。
营养健康 | 麦芽糖的食疗偏方
关于麦芽糖的功效与作用大家都有所了解，下面再给大家分享一些麦芽糖的食疗偏方，希望对你有所帮助。温馨提示：以下方法仅供大家参考，详情请咨询相关医生。
1、红枣70枚，麦芽糖500克，一同放入锅中煮汤，煮至红枣烂后食用。具有滋阴润肺，健脾补虚作用。非常适用于肺虚咳嗽，面色苍白，血虚头晕等症。
2、白芍15克，炙黄芪20克，炙甘草5克，桂枝10克，生姜3片，大枣3枚，一同煎水，煎好以后去渣取汁，再加入适量麦芽糖即可服用。可缓解脾胃虚寒之症。
3、将新鲜白萝卜洗净，然后捣烂取汁碗，再加入麦芽糖30-50克，然后隔水炖化后趁热饮服。该方法具有清热，止咳，化痰，润燥的作用，非常适用于支气管炎、咽喉炎、风热咳嗽、肠燥便秘等多种症状。
