花旗参是人参的一种，花旗参又称西洋参、广东人参。通常按照产地可分成花旗参与加拿大参，两者虽然同种，但是因为为气候的影响，所以有点不一样。前者的参面横纹要比后者更明显，而且有效成分含量也比较高。花旗参的服用方法比较多有炖、煮、蒸食，还可切片含化或研成细粉冲服。好了下面我们来详细了解下花旗参的功效与作用及食用方法吧。
营养健康 | 花旗参的功效与作用及食用方法
保护心血管系统
常服花旗参可以有效的抗心律失常、抗心肌氧化、抗心肌缺血、强化心肌收缩能力，冠心病患者的症状表现主要为气阴两虚、心慌气短。因此可以长期服用花旗参，其疗效显著。花旗参的功效还在于可以调节血压，它还可以有效大的降低暂时性和持久性血压，因此花旗参有助于心律失常、高血压、冠心病、急性心肌梗塞、脑血栓等疾病的恢复。
增强中枢神经系统功能
花旗参中所含的皂甙可以有效增强中枢神经，从而达到消除疲劳、静心凝神、增强记忆力等多种作用，可以适用于烦躁、失眠、记忆力衰退及老年痴呆等症状。
提高免疫力
花旗参作为补气保健首选药材，它可以促进血清蛋白的合成、骨髓蛋白的合成、器官蛋白合成等，能够有效提高人体体免疫能力，抑制癌细胞生长，有效抵抗癌症。
辅助治疗糖尿病
花旗参还可以调节胰岛素分泌、降低血糖、促进糖代谢和脂肪代谢，对治疗糖尿病有一定辅助作用。因此建议糖尿病患者适量的食用花旗参。
促进血液活力
经常服用花旗参可以有效降低血液的凝固性、抑制血小板凝聚、抗动脉粥样硬化并且促进红血球的生长, 增加血色素。花旗参的功效与作用我们知道了，下面我们来看看花旗参的食用方法吧。
营养健康 | 花旗参的功效与作用及食用方法
1、蒸服法。将花旗参研成细粉状，每次用一个鸡蛋拌入花旗参细粉5克，蒸熟以后服用。
2、含化法。将无皮的花旗参放在饭锅内蒸一下，使其软化后，再用刀将花旗参切成薄片，然后放在玻璃瓶内，一次口含一片，每天可用量2～4克，早饭前、晚饭后含于口中，细细咀嚼。
3、泡酒法。取花旗参30克置于净器中，用米酒500克浸泡，然后密封7日以后取出食用。每天2次，每次空腹饮20毫升。该方法非常适合饮酒者们食用。
4、煮粥法。取大米50克，将米淘洗后加水煮粥，粥开后加入花旗参细粉5克，直至粥成，适合每日早餐服用。
