随着大家对饮食和营养要求的不断提高，维生素被越来越多的人所熟知，但是维生素d作为最特殊的一种维生素，你对维生素d的作用了解多少？大家都知道增强免疫力应该常补维生素C，美容养颜常离不开维生素E，可是维生素d作用又有多少人知道呢？
营养健康 | 维生素d的功能
维生素d的主要功能是提高血浆钙和磷的水平到超饱和的程度，以适应人体骨骼矿物质的需要，主要通过以下的几点：
一、促进肠道对钙、磷的吸收
维生素d作用最原始点是在肠细胞的刷状缘表面，它能够使钙在肠腔中进入细胞内。此外，它还可与肠粘膜细胞中的特异受体相结合，促进肠粘膜上皮细胞合成钙，对肠腔中的钙离子具有较强的亲和力，对钙通过肠粘膜的运转也有很大的帮助。维生素d还能激发肠道对磷的转运过程，这种转运是独立的，它与钙的运转不相互影响。
二、促进肾脏重吸收钙、磷
维生素d可促进肾近曲小管，它对钙、磷的重吸收以提高血钙、血磷的浓度。婴幼儿缺乏维生素d可引起多种疾病。以钙、磷代谢障碍和骨样组织钙化障碍为特征，严重者还出现骨骼畸形，如鸡胸、方头、漏斗胸，“O”型腿和“X”型腿等。成人缺乏维生素d会使成熟骨矿化不全，其表现为骨质软化症，特别是妊娠和哺乳期间的妇女及老年人容易发生，其常见症状有骨痛、肌无力，活动时加剧，严重时由骨骼脱钙引起骨质疏松，从而发生自发性或多发性骨折。
二、对骨骼钙的动员
维生素d与甲状腺协同，它可使未成熟的破骨细胞前体，转变为成熟的破骨细胞，从而促进骨质吸收。使旧骨中的骨盐溶解，钙、磷转运到血内，以提高血钙和血磷的浓度。另一方面，它还可刺激成骨细胞促进骨样组织成熟和骨盐沉着。
维生素d的作用有这么多，如果人体缺少维生素d人体会有各种不良反应。所以我们在日常生活中应该适量的补充维生素d，以避免缺乏维生素d的症状。我们知道了它的作用，下面我们来看看富含维生素d的食物吧。
营养健康 | 富含维生素d的食物
红萝卜：红萝卜中含有丰富的胡萝卜素和维生素d，该营养元素是有效的防癌物质，其叶酸有抗癌作用，胡萝卜有护肝明目、降脂、降压、降血糖的功能。
西兰花：富含维生素d、维生素C、硒等，长期食用西兰花可以增强免疫力、减少罹患乳癌、直肠癌及胃癌的机率。
西红柿：中医认为西红柿具有凉血养肝、清热解毒、可以有效降低血压。营养学家研究表明，西红柿内含有丰富的维生素C、胡萝卜素、维生素d、番茄红素等能够大幅减少罹患摄护腺癌等癌症的机率。
香菇：香菇中除了含有丰富的维生素d以外，含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、尼克酸、原香菇多糖，它是不可多得的保健食品之一。食疗主治便秘、心悸、多梦、动脉硬化、高血压、调整酸体质、小便不通畅、肿瘤。
