银耳，也叫白木耳、雪耳，具有“菌中之冠”的美称。它不仅是名贵的营养滋补佳品，还是扶正强壮的补药哦。历代皇家贵族都将银耳看做是“延年益寿之品”、“长生不老良药”。银耳汤的功效与作用有哪些？一起来看看吧。
营养健康 | 银耳汤的功效与作用
银耳汤是宴席上珍品佳肴和滋补佳品。用冰糖、银耳适量，放入砂锅中加入适量的清水，用文火加热，煎炖成糊状的冰糖银耳汤，其透明晶莹，浓甜味美，是传统的营养滋补佳品之一。用枸杞、银耳、冰糖、蛋清等一起炖制的枸杞炖银耳，红白相间，香甜可口，食用以后具有较强的健身功能。用银耳与大米煮粥，也是别具风味的营养佳品。银耳汤的功效与作用多，因此很多人在饭后吃甜品都会选择喝银耳汤。
银耳汤性平无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺。此外，银耳汤还能增强人体免疫力，以及增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。因此， 小编建议您在日常生活中，可以在煮粥、炖猪肉的时候放一些银耳在里面，这样在享受美食的同时，又能滋补身体，一举两得。
银耳具有强精、润肠、补肾、益胃、补气、和血、壮身、强心、提神、嫩肤、美容、延年益寿之功效。常用于治疗肺热咳嗽、肺燥干咳、胃炎、妇女月经不调、大便秘结等病症。它能够有效提高肝脏解毒能力，保护肝脏功能，它不但能够增强机体抗肿瘤的免疫能力，还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。由于银耳汤的功效多，因此很多医生建议化疗者多喝银耳汤，这样对身体健康有一定的帮助。
银耳汤它也是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺的病人是一种良好的补品。银耳富有天然特性胶质，加再上它的滋阴作用，长期食用可以润肤，并且具有祛除脸部黄褐斑、雀斑的作用。银耳是和种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。因此喝银耳汤还可以减肥。
营养健康 | 银耳汤的营养价值及功效
银耳汤的功效比多，它的营养价值也不少。喝银耳汤能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效；银耳汤中富含维生素D，能够防止钙的流失，对生长发育十分有益；因为银耳汤中富含硒、铁等多种微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓的造血功能。家有老人小孩的人，建议常煮银耳汤给它们喝。阅读了本文，大家知道了银耳汤的功效与作用，而且它的食用方法也多种多样，是老少皆宜的最佳甜品。
