民间谣传说的是，平时多吃吃海藻类的食物可以让头发变黑，其实这是没有科学根据的。人的头发原本是由蛋白质组成的。从头发营养的角度来考虑，我们要多摄取含有丰富氨基酸的蛋白质食物，有意识的选择一些含有亚铅及铜的食品。这样才可以保证头发吸收更多的营养。当然无论是哪种食物，其最重要的是不要偏食，一定要保证营养的均衡摄取，这样才是最重要的。如何食疗治白发呢？
营养健康 | 如何食疗治白发
玻璃核桃仁
主治：须发早白易脱落，容颜易老。
配方：核桃仁250克、白糖、生油。
制作方法：炒锅放生油，烧至四成热的时候，再放入核桃仁炸至漂起时捞出。锅内留少量的底油，待烧至五成热时放入适量的白糖搅炒，待糖溶化起小泡的时候倒入核桃仁，颠翻拌匀，使糖匀布核桃仁上即成而食之。这也叫做给桃仁“穿衣”。这样做来的核桃仁不仅有养发、黑发的作用，而且吃来口感会更好。
木耳芝麻饮
主治：须发早白。
配方：黑木耳5克，黑芝麻10克，白糖30克。
制作方法：将黑木耳用温水泡发2小时后，洗净去蒂，撕瓣。将黑芝麻炒香。再将黑木耳、黑芝麻放入锅内，加入水适量的水，放置中火煎熬1小时，滗出汁液；再加水煎熬，将两次煎液合并，最后放入白糖拌匀即成。黑芝麻的营养价值高，其乌发的作用是非常出名的。黑芝麻除了这样食用外，你还可以将它加工成粉末状食用。一样具有养发、乌发的作用。
琥珀莲子
主治：早衰发白，体力不支。
配方：莲子300克，桂圆肉100克，冰糖、糖桂花。
制作方法：先用清水先将莲子烧沸后，改用小火炖约30分钟左右捞出以待用。用一颗桂圆肉包一粒莲子仁，然后放入砂锅内加冰糖烧开，再改用小火炖至熟烂，最后倒入糖桂花即可食用。
淮药芝麻糊
主治：病后体弱，须发早白。
配方：山药15克，冰糖各120克，黑芝麻、玫瑰糖6克，鲜牛奶200克，粳米60克。
制作方法：将粳米洗净，然后用清水浸泡1小时，捞出沥干，将山药切成小颗粒，黑芝麻炒香，把以上三种食物一起放入盆中，加水和鲜牛奶拌匀，磨碎后滤出细茸以待用。锅中加入适量的清水、冰糖，待溶化过滤，烧开以后将粳米、山药、芝麻3味的浆汁慢慢倒入锅内，最后加入玫瑰糖，不断搅拌成糊，熟后起锅即成，可供早晚餐食。 该方法的制作过程相对其他方法要复杂一点，但是食疗治白发的作用是非常好的。
莲百炖猪肉
主治：人身易老，须发早白。
配方：莲子30克，百合30克，瘦猪肉250克。料酒、精盐、味精、葱段、姜片、猪油适量。
制作方法：首先将猪肉洗净，焯去血水，切块以备用。在烧热的锅加入猪油，煸香葱姜，再加入肉块煸炒，烹入料酒，煸炒至水干。然后加入清水、精盐、味精、莲子、百合烧沸，撇去最上面的浮沫，再改为小火炖烧至肉熟烂，拣去葱姜即可出锅。作菜肴食用。
在我们生活中食疗治白发的方法有很多，因每个地方的风俗不同，其制作方法也就不一样。当然你可根据实际情况而定，选择自己的喜欢的食物，制作自己喜欢的食品来吃。如何食疗治白发，大家现在知道了吧。
