我们身体里面含有各种营养元素，其中锌元素对我们身体健康十分重要，缺少了它我们身体将会引发各种各样的疾病。如生长发育、智力发育、抵抗力下降、偏食厌食等等。那么该如何补充锌元素了。什么食物含锌多呢。随小编一起来看看吧。
营养健康 | 缺锌的症状
当人体缺锌时全身各系统都将会受到不良的影响。特别是对青春期性腺成熟的影响更为直接。青年男子患缺锌症时，其主要表现就是生长停滞和性腺机能减退。相关研究证实，少女和学龄儿童有生长停滞和性成熟迟缓者，将食物强化锌后，很快使病人发育趋于正常。动物实验还证实，缺锌的动物大脑发育不良。眼球的某些组织缺锌，就会影响光化学的过程，使视力变得不正常。锌又是胰岛素的成分，如果胰腺里的锌降为正常含量的一半时，就很有可能出现糖尿病。
营养健康 | 什么食物含锌多
总得来说，肉食里面所含锌量要比素食里的含量要高很多。所以说素食者比较容易缺锌。虽然说有一些植物性的食物里面含锌量比较高，但是由于植物性食物里面含有大量的植酸、鞣酸、草酸它会影响锌及其它矿物质元素的吸收。所有植物性的食物当中，锌的吸收率最多只有20%，而动物性食物中所含锌的吸收率可以高达到40%。所以说什么食物含锌多，其肉类食物当排第一。
在所有肉食性食物当中，海产品的含锌量也是比较高的，特别是牡蛎。另外，锌在动物肝脏中的含量也比较丰富，而且它的吸收率特别高。植物性食物中锌的含量普遍都比较低，而且难以吸收，只有在坚果中如杏仁、核桃、瓜子等含量较高。
含锌高的食物还不止以上这些呢。如猪肾、猪肝、瘦肉等；海产品中的鱼、紫菜、蛤蜊等。豆类食品中的绿豆、黄豆、蚕豆等；硬壳果类的是核桃、花生、栗子等，均可选择入食。大家可以根据自己的食用爱好，选择不同食物来吃。什么食物含锌高，大家现在知道了吧。
