作为备受大家喜爱的营养水果——桃子，无疑是具有很高的营养价值。在日常生活中，我们在看望病人的时候，桃也是我们首选的水果之一。但是很多数人都无法完整的了解桃的营养价值及功效，甚至可以说是知之甚微。无法深入的了解当然就没办法去科学的食用它。所以，为了科学的选择食用桃子，吃出一个健康的身体，下面就让我们具体来了解下桃的营养价值及功效吧。
营养健康 | 桃的营养价值
研究认为，桃是一种营养价值非常高的水果，每100克桃中含有蛋白质08克、脂肪01克、粗纤维41克、糖类7克、灰分05克、磷20毫克、钙8毫克、铁10毫克、胡硫胺素001毫克、萝卜素001毫克、维生素E002毫克、尼克酸07毫克、维生素C6毫克，还含有多种挥发油和有机酸。桃中的含铁比较量较高，在水果中几乎占居首位。所以吃桃能够防治贫血。桃中还富含果胶，经常食用的话可可以预防便秘。中医认为，桃子性温和，能够够活血、润肠、养肝、生津、通经络。常吃桃子可以强身健体，延年益寿。
营养健康 | 桃的营养价值及功效
桃又名桃子、桃实等。桃肉中含有大量的果糖、有机酸、葡萄糖、挥发油、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、钙、铁、钾、镁、粗纤维等多种成分。医学研究发现，桃中所含有的较高糖分，有改善皮肤弹性，使皮肤红润等多种作用。对于瘦弱者，常吃桃子可以强壮身体，丰肌美肤的作用。身体瘦弱、阳虚肾亏者，可用几个鲜桃，同大米煮粥食用。常其服用具有丰肌悦色的作用。
人们常说鲜桃养人，这与桃的营养价值是分不开的，这主要是因为桃性味平生，营养价值比较高。桃中除了含有多种维生素和果酸以及钙、磷等无机盐外，它的含铁量是苹果和梨的4-6倍。吃桃有补益气血、养阴生津的作用。可以用于大病之后，面黄肌瘦，气血亏虚，心悸气短者。
桃的含铁量比较高，是缺铁性贫血病人的理想辅助食物之一。桃含钾多，含钠却少，因此桃适合水肿病人食用。桃仁还有活血化淤、润肠通便作用，可用于闭经、跌打损伤等的辅助治疗。桃仁的提取物具有抗凝血的作用，并且能够有效抑制咳嗽中枢而止咳。同时还能使血压下降，可用于高血压病人的辅助治疗 。
桃的营养价值高，它的食用方法也不少哦。桃可以鲜食，但是由于不易保存，也可以加工制做成罐头、桃果脯、桃干、桃酱、果酒、果汁等。桃虽然好吃，营养价值高，但是不可多食。著名医学家李时珍曾说过：“生桃多食，令人膨胀及生疮疖，有损无益 。”
常言说的“桃养人”它是指食桃要适量的食用。鲜桃不宜贮藏，因此大家在购买的时候要注意，选择颜色好的，看着新鲜的桃购买。而且多吃桃子容易上火，凡是内热偏盛、容易生疮疖的人不宜多吃桃。但是，吃果脯就没有这个弊端了。还有胃肠功能不良者及老人、小孩不宜多吃桃，糖尿病人应慎食桃。
