就清热降火的食物而言，其“苦”味食物就是“火”的天敌了。苦味食物之所以苦，这是因为苦味食物中含有大量的生物碱、尿素类等苦味物质。中医研究发现，苦味食物具有解热祛暑、缓解疲劳等多种作用。最佳清热降火的食物首推苦瓜了，它不管是炒、凉拌还是煲汤，只要我们能够把苦瓜做得熟而且不失“青色”，都能达到降火的目的。那么除了苦瓜以外，清热降火的食物还有哪些呢？一起来盘点下吧。
营养健康 | 清热降火的食物
在我们日常生活中清热降火的食物种类比较多，通常针对上火时不同病症可分以下几大类。
1、清热解毒类：如番茄、黄瓜、菊花、板蓝根、竹笋、绿豆、豆腐、荸荠、菱角、芹菜、马齿苋、金针菜等，均具有抗菌消炎的作用，适用于各种实火症状。
2、苦寒制火类：如丝瓜、苦菜、苦瓜、田螺、小米、茄子、荞麦、田鸡、兔肉厥菜等，以上食物均属于寒凉性食物，可以清热降火，多用于实火症状。
3、凉血敛血类：如竹叶、梨、莲藕、荸荠、木耳、白茅根、生地、黄鳝、藕粉、荠菜、玉米须、芒果、糯米、鳗鱼、马齿苋等，可用于便血、鼻衄、尿血、牙龈出血等多种血热妄行的症状。上述食物 除了做成美食外，像生地、白茅根还可以用来泡水喝。
4、利湿泻火类：如扁豆、冬瓜、莴笋、薏仁、西瓜、大麦、鲤鱼、苋菜、赤小豆、甜瓜、鲫鱼、黑鱼、鸭肉、泥鳅、绿豆芽等，适用于各种实火症候。以上食物均是清热降火的食物，大家可以适量的食用。
5、甘温除热类：如党参、白菜、白术、燕窝、大枣、胡桃仁、百合、栗子、黑芝麻、高梁、蜂乳、茴香、刀豆、樱桃、芥菜、石榴、乌梅等，以上食物大多属于滋补性食物，如果是虚火比较旺盛的人群，不要大量食用哦。
营养健康 | 容易上火的人饮食原则
吃清热降火的食物时，还应当注意遵循以下原则哦。
1、平时饮食的品种要以松软稀酥、容易消化吸收的食物为主，副食菜肴以蒸炖煮烧品种为主，尽量少食爆烤、煎炸一类难消化的油腻食物。
2、不吃辛辣和燥热食品，如干姜、辣椒、胡椒、生蒜、浓茶、烈酒、烟草、咖啡、大葱等，以免生热助火、加重上火的现象。
3、平时多摄入水分，喝温开水可以补充机体上火发热时水分的流失，并且还可促进人体新陈代谢，生津利尿，加速毒素的排泄和热量的散发哦。
4、上火者应该多吃一些寒凉清热降火的食物，如茄子、绿豆、冬瓜、丝瓜等，忌吃助阳兴热的食物，如羊肉、韭菜、狗肉、高梁、雀肉、龙眼等。
清热降火的食物小编就给大家分享了这么多，希望对你有所帮助。在日常生活中，应该特别注意一下自己的饮食，养成一个良好的生活习惯，少吃火锅以及辛辣食品。上火就容易导致便秘，便秘会让毒素长时间的停留在体内导致长胖及各种疾病的发生。
