当今，社会的竞争压力大，由于工作繁忙，很多人都不愿意自己做早餐来吃，甚至有很人都不吃早餐，其实这样对身体特别不好，今天小编就给大家介绍一种特别适合早上吃的食物，那就是燕麦片。燕麦片是一种营养价值极高的食品，无论是男女老少食用以后都有一定的保健作用。当然燕麦的功效与作用非常多，只要我们知道了吃燕麦片的好处，相信您一定会天天吃早餐的。
燕麦有很多人也叫它油麦，燕麦的营养价值极高，它是一种低糖、低脂肪，而且营养高的高能食品。既然燕麦是一种保健食品，那么燕麦片的功效与作用又有哪些呢？下面我们就来详细的了解一下吧。
营养健康 | 燕麦的功效与作用
1、燕麦中含有多种营养元素。其中矿物质和酶结合，可帮助人体代谢。酶是新陈代谢过程中不可缺少的蛋白质，而使酶活化的是矿物质。如果人体矿物质不足，酶就无法正常工作，因此代谢活动就随之停止。每100克燕麦中钙的含量有186毫克，然而每100克牛奶中所含钙元素是120毫克，所以燕麦也是补钙首选佳品。
2、燕麦的功效之一就是对糖尿病患者是有好处的，因为燕麦的含糖量非常低，经常食用燕麦对糖尿病患者，是可以起到降糖和减肥功效的。
3、燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇。如果经常食用的话，对身体是有很多好处的。尤其是对中老年人的心脑血管疾病均能起到一定的预防作用。
4、经常吃燕麦片有通大便的作用。有很多老年人大便比较干，就容易导致脑血管意外的发生，燕麦就具有解便秘这一个优点。
5、燕麦中含有非常丰富的亚油酸，该营养元素对人的糖尿病、脂肪肝、浮肿、便秘等等也有非常好的食用疗效，对老年人增强体力，延年益寿也是大有帮助的。
6、吃燕麦还可以有效改善血液循环，缓解生活工作给我们带来的压力，燕麦中含有丰富的钙、磷、铁、锌等矿物质，以上一样元素具有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血等多种功效，因此缺钙的人群可以大量食用燕麦。
营养健康 | 燕麦的食用方法
我们对燕麦的功效与作用有了一定的了解，接下来小编将燕麦的食用方法也分享给大家，以下方法都非常简单，在家都能做。辛勤工作的你，快回家做点好吃的犒劳下自己吧。
燕麦南瓜粥
材料：燕麦50克、南瓜400克、红枣6个、枸杞10克
制作方法：
1、燕麦用水浸泡大约2小时，捞出以备用；
2、将南瓜去皮后切片，将红枣去核、枸杞洗净以待用；
3、砂锅中放入适量的清水，再倒入燕麦煮20分钟，这时加入切好的南瓜、红枣和杞子接着用小火煮20分钟即可，喜欢甜食的朋友可加点冰糖调味。
什锦燕麦炒饭
材料：燕麦50克，虾仁50克，粳米半杯，瘦肉50克，洋葱、泡发黑木耳、黄甜椒、红甜椒、青豆仁各适量，盐、鸡粉、生抽少许
制作方法：
1、燕麦用水浸泡2小时，捞出以备用，粳米淘洗干净和燕麦一起加水煮成饭，冷却。
2、虾仁去肠泥后洗净，切成小丁以备用；
3、黑木耳、瘦肉、洋葱洗净切小丁，红、黄甜椒去籽洗净后切小丁；
4、热锅放入少许的食用油，加入切好的洋葱末爆香，放入瘦肉丁拌炒至颜色变白，再加入切好的虾仁丁拌炒均匀即可；
5、最后加入燕麦饭、黑木耳丁、青豆仁以及红、黄甜椒丁拌炒均匀，根据个人口味再加入适量的调味料拌匀即可食用。
