哈密瓜是甜瓜的一个变种，属于葫芦科。产于我国新疆哈密等地区的一种甜瓜，维吾尔语称为“库洪”，其果实比较大，呈卵圆形，果皮有黄色和青色两种，还有网纹，果肉绵软香甜。哈密瓜喜充足阳光及较大昼夜温差，我国主要产于新疆哈密、吐鲁番等地。哈密瓜生吃比较好，也可制成哈密瓜干。哈密瓜干有利于储存。下面我们就来看哈密瓜的营养价值有哪些吧。
营养健康 | 哈密瓜的营养价值及功效
哈密瓜，性寒味甘，含有丰富的蛋白质、膳食纤维、果胶、胡萝卜素、糖类、维生素A、维生素B、维生素C、钠、磷、钾等。哈密瓜果肉有利小便、止渴、除烦热、防暑气等多种作用，可治中暑、发烧、口渴、尿路感染、口鼻生疮等症状。如果常感到身心疲倦、心神焦躁不安、口臭等，可适当的食用哈密瓜以上症状都能够得到有效的改善。
现代医学研究发现，哈密瓜等甜瓜类的蒂中含有大量的苦毒素，具有催吐的作用，能够刺激胃壁的黏膜引起的呕吐，适量的内服可急救食物中毒，而且不会被胃肠吸收，是一种很好的催吐剂哦。哈密瓜香甜可口，果肉细腻，其果肉愈靠近种子处，甜度就越高，愈靠近果皮其果肉就越硬，因此皮最好削厚一点，吃起来更美味。
哈密瓜的钾含量也非常丰富。钾给身体提供保护，可以有效的防止冠心病，保持正常的心率和血压。吃哈密瓜还有助于降低低密度脂蛋白，提高高密度脂蛋白。除此以外，钾也有助于防止肌肉痉挛，帮助身体从损伤中迅速恢复。
哈密瓜中还含有丰富的维生素A，该营养元素有助于维持健康的皮肤，减少患白内障的风险，并改善视力。维生素A的功效还包括防止肺癌和口腔癌。哈密瓜作为孕妇饮食的一部分，这种水果能够缓解保水，帮助身体排除多余的钠。其含有的叶酸成分有助于预防小儿神经管畸形哦。所以，了解了这些知识，可以在饮食中适当增加这种水果，帮助改善健康状况。
营养健康 | 哈密瓜的食用方法
哈密什锦汁
材料：哈密瓜半个，柠檬汁少许，蜂蜜少许，碎冰少许
制作方法：
1、将哈密瓜削皮切成块状放入果汁机内。
2、加入碎冰打成汁倒入杯中。
3、加入柠檬汁，蜂蜜调匀后即可饮用。
功效：生津去火，消热解暑。
蜜瓜酪乳汁
材料：哈密瓜半个，优酪乳约250毫升，柠檬汁少许，蜂蜜少许，碎冰少许
制作方法：
1、将哈密瓜削皮切成块状放入果汁机内。
2、加入优酪乳，柠檬汁，蜂蜜打成汁倒入杯中。
3、加入碎冰调匀后即可饮用。
功效：止渴消暑，化瘀通便。
哈密瓜蒸鱼片
材料：鱼脊肉半斤，哈密瓜适量，番茄酱和料酒少许；
制作方法：
1、把原料洗净沥干水，将鱼脊肉切成蝴蝶形薄片。
2、把哈密瓜切成与鱼片大小的块状，后把鱼片平放在哈密瓜上，隔水蒸至嫩熟，起锅前洒少许料酒。
3、食用前可在哈密瓜、鱼片上挤一点番茄酱调味，但不需加盐，番茄酱用量视各人口味增减。
功效：此道菜口感细腻，吃后留香，暑天吃可生津开胃、消暑宁神。
营养健康 | 哈密瓜的食用小技巧
有些人削哈密瓜，会先把瓜外皮削掉，然后再切块，其实这是不对的哦。一种较普遍的作法是先将哈密瓜外皮清洗干净后，再将哈密瓜切成片状，像吃西瓜一样用小汤匙挖着吃，该方法适合已经完全熟透，绵密柔软的哈密瓜。另外有些人爱吃爽脆口感的哈密瓜，这时则应该在哈密瓜切片后，再从果皮上取下整片的哈密瓜果肉，并切成一口大小再食用。
