过敏性鼻炎的形成，是由于鼻腔内吸入了尘螨，花粉，粉尘等，过敏原使机体释放组织胺，组织胺是引起一系列过敏症状的最主要物质。当过敏者与过敏物质接触以后，体内就会自动会产生免疫球蛋白。待形成后就会吸附在嗜碱性细胞表面，使机体致敏。还有的就是由于食用了过敏的食物所产生的，如：海鲜，鸡蛋，虾，牛奶等。
营养健康 | 过敏性鼻炎的表现症状
过敏性鼻炎的发病与精神因素、变态反应体质、内分泌失调等有着密切的关系。主要症状是突然发作鼻痒、打喷嚏、流清涕等。中医称为它为鼻鼽，该病呈阵发性发作，刚开始的时候，先有鼻腔发痒，随着是胀闷、喷嚏频作，鼻塞，流大量清鼻涕，有些病例可出现耳鸣、头痛、听力障碍等症状，检查时可发现鼻粘膜淡白或暗灰色，呈水肿样，鼻甲肿大。
营养健康 | 过敏性鼻炎怎么办
1、过敏性鼻炎的发生主要与变应原的致敏作用密切相关，所以，对于已明确的变应原，如药品等，应尽可能脱离接触。花粉症患者在春、秋季等花粉播散时期应尽可能减少户外活动。如必须在户外活动或工作的朋友，应该戴上口罩。避免对花粉过敏。
2、常年性鼻炎患者应改善居室环境，不要饲养狗、猫等动物，不要使用地毯、羽毛被褥，保持室内清洁、卫生，减少室内尘土，并且保持室内通风，经常晾晒衣物。
3、过敏性鼻炎在饮食方面，也应尽可能避免过食生冷、油腻的食物，如明确是食物性变应原引起的变应性鼻炎，那么你一定要避免再次食入。另外，除了忌食生冷鱼虾外，还应该戒烟戒酒，减少不良的刺激。
4、增强体质对过敏性鼻炎患者是非常重要的，平时就多要注意锻炼身体，这个可以根据患者自身的身体质、年龄、爱好，选择不同锻炼方法，以增强体质、适应环境为目的。
5、在生活起居上面要有规律性，一定要注意保暖，特别是在季节交替时，衣着应适宜，避免受凉等冷空气刺激。
营养健康 | 过敏性鼻炎适量方法
想要做到使过敏性鼻炎不再复发，首先在日常生活上面就应多加注意，避免那些敏源的侵入，在花粉的多发季节里出门要戴口罩，家里面尽量减少棉麻物品。不要铺地毯，经常用热水烫洗床上用品，尽量避免接触宠物。在过敏性鼻炎食疗方法上小编为大家介绍一下几款小方法，希望可以帮助到你。
苁蓉金英羊肉粥
材料：肉苁蓉15克，金英子15克，精羊肉100克，粳米100克，细盐少许，葱白2根，生姜3片
制作方法：先将肉苁蓉、金英子水煎去渣取汁，入羊肉、粳米同煮粥，待熟时，入盐、生姜、葱白稍煮即可。
葱白红枣鸡肉粥
材料：去核的红枣10枚，葱白5茎，鸡肉连骨 100克，芫荽10克，生姜10克，粳米100克
制作方法：将粳米、鸡肉、生姜、红枣先煮粥，粥成再加入葱白、芫荽，调味服用，每日1次。
辛夷煮鸡蛋
制作方法：夷花15克，入沙锅内，加清水2碗，煎取1碗；鸡蛋2个，煮熟去壳，刺小孔数个，将砂锅复火上，倒入药汁煮沸，放入鸡蛋同煮片刻，饮汤吃蛋。
柏叶猪鼻汤
制作方法：取猪鼻肉66克刮洗干净，用生柏叶30克，金钗斛6克，柴胡10克同放砂锅内，加清水4碗煎取1碗，滤除药渣，冲入蜜糖60克，30度米酒30克，和匀饮之。
黄花鱼头汤
制作方法：取胖头鱼100克，洗净后用热油两面稍煎待用。将大枣15克去核洗净，用黄花30克，白术15克，苍耳子10克，白芷10克，生姜3片共放砂锅内与鱼头一起煎汤，待熟吃肉饮汁。
