枸杞是一种值得大家食用的保健食品，枸杞的作用和功效比较多，能够滋阴明目补肾健体，常服枸杞可以强壮筋骨，医冶风湿痛，又可改善血液循环，提高身体适应力。而且枸杞最为人所乐道的疗效，在其可以，美容养颜，补肾，常服具有美白肌肤的功效，明目安神，甚至被认为可令人长寿轻身。特别是肾虚的人适当的服用枸杞，对养肾护肾的效果非常好。
枸杞味苦性寒，具有凉血的功效，若果有肺热咳嗽甚至痰中带血，用枸杞煮汤食用后可起冶疗的作用。如果有牙出血的情况，也可用枸杞煎汤来漱口以止牙出血。对于一些慢性的疾病，例如肺痨所引起的阴虚症状，病症包括半夜入睡时出盗汗、五心烦热，用枸杞煮汤服用是可以起到一定疗效的。而且枸杞的吃法有很多种，这样就不会使你吃厌吃烦。
营养健康 | 枸杞的作用与功效
一、补血安神 促进睡眠
枸杞中所含的花青素能够深入细胞保护细胞膜不被自由基氧化，同时还可穿越血脑屏障，保护脑神经不被氧化掉，从而可稳定脑组织，保护大脑不受有害化学物质和毒素的伤害，因此适当的食用枸杞后能有效的改善睡眠情况，提高睡眠质量。适合经常失眠的人群食用。
二、补肾益精 提高免疫
枸杞中富含脂肪、蛋白质、糖类、游离氨基酸、矿物质、有机酸、微量元素、生物碱、维生素等一百多种人体所必需的营养元素，享有“滋补软黄金”的美誉，经常食用枸杞可以提高免疫，强化体质。而且枸杞中的微量元素锌等可使酶活性升高，使垂体促必性腺激素和生长激素分泌增加，因此对肾虚者有治疗功效，提高性功能。
三、美容养颜、延缓衰老
枸杞中的花青素能够很好的对抗外界对细胞的氧化作用，清除沉积在肌肤中的有害物质——自由基，起到保护胶原蛋白的作用，从而让肌肤鲜活有弹性，减少皱纹，延缓衰老。
四、抵抗辐射、天然防晒
人体在受辐射后就会产生内源自由基，引发脂质过氧化等损伤，枸杞中花青素的多羟基结构使其具有较强的清除自由基的功效，从而抑制氧化损伤，提高肌肤的抵抗力、免疫力和抗辐射能力。而且花青素还是天然的阳光遮盖物哦，可以有效阻止紫外线对皮肤的损伤。
五、护眼明目、增强视力
医学临床报告显示，花青素可促以进视网膜细胞中视紫质的再生，有效预防重度近视及视网膜剥离，增进视力。法国采用花青素来治疗眼部疾病很多年，相关实验也证明花青素可使98%的电脑视力疲惫的得到改善，对青少年假性近视，中老年眼花、眼底出血，糖尿病视网膜病变，视疲劳，白内障，干眼症等都有良好的保健作用。
六、加固血管、预防癌症
医学研究表明花青素还能够有效改善血液循环，恢复失去的微血管功效，加强脆弱的血管，被称为“动脉的解毒药”，所以，欧洲的医生经常会建议三高人群、患有心血管疾病的病人食用富含花青素的食品。而且枸杞中的花青素可让癌细胞无法顺利扩散，借此保护健康的细胞不被癌细胞侵蚀。
营养健康 | 枸杞的食用方法
杞麦蒸仔鸡
材料：枸杞子15克，麦冬30克，仔母鸡1只，葱、生姜、精盐、料酒、胡椒面、味精各适量
制作方法
1、将仔母鸡宰杀后，用热水煺毛，剖腹去内脏，洗净，葱切成段，姜洗净后切片。
2、将切好的鸡肉放入开水锅中稍煮，捞出后放凉水中冲洗干净，沥尽水分。
3、把枸杞子、麦冬装入鸡腹内，再枸杞商城将鸡腹部朝上，放入盆中，再加葱、生姜、料酒、精盐、胡椒面，用盆盖好，用湿绵纸封住盆口，上笼蒸两小时左右取出。
4、揭去封盆口的绵纸，拣去姜片、葱段，再加入适量的味精，调好味即可。
食用功效：此膳具有滋肾养阴、补虚生精的作用。适用于房劳过度所致肾精亏虚、腰膝酸软、体虚乏力、头晕目眩等症。
