八宝粥的原料选购和搭配，可以到超市购买搭配好的，当天你也可以自己进行搭配，这样的好处是可以根据自己的口味来调配。其实，说是八宝粥，也不一定就只用八种配料，既可以多也可以少，这就看自己喜欢了。一般供选择的配料有黑米、糯米、紫米、玉米碎粒、花生、绿豆、红枣、红腰豆、葡萄干、川贝、莲子、枸杞、桂圆、百合片等等，另外，加上少许的燕麦或者是荞麦都是不错的选择，这些都是粗粮，富含膳食纤维，多食有好处。以上的食物均各有自己的功效，将它们搭配在一起制作的八宝粥，营养价值肯定非常高。
营养健康 | 八宝粥的热量
八宝粥都是由五谷杂粮制作而成的，八宝粥的热量不仅低，而有助于人体消化吸收，非常适合小孩、老人、消化能力不好的人群食用。一碗八宝粥的热量为108大卡，所以说八宝粥的热量比较低，而且想要减肥的朋友应该多吃一些八宝粥，八宝粥属于流质性食品，这样有助于肠胃蠕动。加快食物的消化，还可以预防便秘，从而起到减肥的作用。
营养健康 | 八宝粥的营养价值
糯米
糯米中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、铁、磷、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，其营养丰富，为温补强壮食品，具有健脾养胃，补中益气，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。
莲子
莲子含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钾、烟酸、钙、镁等营养元素，具有防癌抗癌、降血压、强心安神、滋养补虚、止遗涩精等功效。
麦仁
麦仁中是不含胆固醇的，它富含纤维。含有少量矿物质，包括铁和锌。因此对于胆固醇偏高的朋友们食用效果非常好。
枣
枣子里面含有大量的维生素A、C、E、P，生物素，胡萝卜素钾、磷、镁等矿物质，叶酸，泛酸，烟酸等。它具有提高人体免疫力，防治骨质疏松和贫血，软化血管，安心宁神等多种作用。中老年人更年期骨质疏松、青少年生长发育高峰期缺钙、女性易贫血缺铁等，食用枣类食品都会有很好的食疗效果，病后体虚的人食用枣类也有很好的滋补作用哦。
红枣适合慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可减少其他药物对肝脏的损害。红枣中含环磷酸腺甙，可扩张血管，增强心肌收缩力，改善心肌营养，对防治心血管疾病有一定的好处。
桂圆
桂圆因其种圆黑光泽，种脐突起呈白色，看似传说中“龙”的眼睛，所以又得名为“龙眼”。新鲜的龙眼肉质极嫩，汁多甜蜜，美味可口，实为其他果品所不及。鲜龙眼烘成干果后即成为中药里的桂圆。桂圆含有多种营养物质，有补血安神，健脑益智，补养心脾的功效，是健脾长智的传统食物，对失眠、记忆力减退、心悸、神经衰弱、贫血有较好的疗效。
营养健康 | 八宝粥的做法大全
做法一
材料：大米、糯米各100克、桂圆、芡实、红枣、莲子、黑豆、薏仁、核桃仁、黑木耳各10克
制作方法
1、把需要浸泡的材料先泡上，需要洗净的材料洗干净以备用；
2、将全部材料是放入锅里，加水，然后慢火煨煮至粥状，一款正宗的八宝粥的即成。
做法二
材料：粳米250克，猪油150克，荸荠、芋艿、果仁、蚕豆肉、枣、栗子各25克，黄豆12克，精盐5克，味精、香料各2克
制作方法
1、将黄豆、蚕豆肉洗净，用清水浸泡半天，荸荠、芋艿、果仁、栗子等处理干净，青菜冼净后切成细丝；
2、将大米洗净后放入锅中，加蚕豆、芋艿、黄豆、荸荠、枣、果仁、栗子、猪油、香料、清水2000克用旺火烧沸；
3、然后换小火焖煮一个半小时，加精盐，八宝粥即成。
银耳莲子桂圆八宝粥
材料：银耳1朵、莲子25粒、干桂圆15粒、大枣20粒、红豆50粒、薏米50克糯米150克冰糖适量
制作方法
1、将银耳用凉水泡开，然后去掉黄色的蒂部，撕成小朵，莲子用牙签捅去残存的莲芯，桂圆去外壳。
2、将所有的原材料都清洗干净，以备用。
3、把所有备好的材料都放入高压锅中，再放入清水，高出原料10厘米左右。
4、然后煮熟即可食用。如果你喜欢吃甜食的话，在粥出锅的时候，更加个人口味加入适量的白糖味道会更好哦。
八宝粥的热量及营养价值我想大家都知道了吧。小编给大家分享了一些八宝粥的制作方法，你可以根据自己的食用爱好，选择喜欢的食物搭配食用，想要养生，就得多喝保健八宝粥。
