酸辣粉在很早以前就流传于我国四川民间，它的取材是当地手工制作的红薯粉，味以突出酸辣为主而得名的，后来经过不断的演变和调制而正式走上街头，成为大街小巷的一种特色小吃。“重庆酸辣粉”是重庆广为流传的传统著名小吃，酸辣粉是一个很经典的川菜，这道菜主要以麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻，因此深受食客们的喜爱。
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酸辣粉小编也很喜欢吃，不仅酸还比较辣，吃起来口感非常好。特别是重庆酸辣粉的味道是最正宗的。建议喜欢吃的朋友有机会的话一定要去重庆吃上一顿哦。说了这么多酸辣粉的特点，那么酸辣粉的热量高吗？常吃酸辣粉会长胖吗？带着你的疑问阅读本文你就明白了。
“酸辣粉”是纯天然绿色食品，主粉由红苕，红薯，豌豆粉按最佳比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。“酸辣粉”以其物美价廉口味独特的优势在全国各大城市销售非常火爆。酸辣粉是一个广受消费者喜爱的特色小吃，特别是年轻女孩子，简直是疯狂之极。
营养健康 | 吃酸辣粉可以减肥
我们都知道红薯含热量非常低，而且食用以后具有饱腹感，无论是用作主食还是副食，都是一种非常好的减肥食品哦。红薯的热量低，加工的粉热量也高不到哪里去。很多人会认为红薯粉甜甜的，就认定它含糖量非常高，其实不是这样的哦，红薯粉相反具有减肥的功效。一般人均可食用。
营养健康 | 酸辣粉的家常制作方法
关于酸辣粉的热量，我想大家都有一定的了解了，红薯的热量有多少，酸辣粉就和它差不多。既然吃酸辣粉可以减肥，那么想要减肥的MM们就不用再担心吃酸辣粉会长胖了。下面小编将酸辣粉的家常制作方法也分享给大家，自己在家都可以做来解解馋哦。
材料：薯粉、廋肉、花生米、酸菜、生姜、大蒜、葱、香菜、醋、酸辣椒、盐、油
制作方法
1、将薯粉先用热水泡软以备用。
2、猪肉剁碎，辣椒、酸菜切小丁，生姜、大蒜、葱、香菜切碎。
3、炸花生米，在炸花生米的时后要用小火，油温不要过高时加入，加入后要不停的翻炒。
4、先热锅放油，油热以后再放入辣椒、生姜、大蒜爆香。
5、再放入猪肉、酸菜一起翻炒几下后加入适量的水。
6、汤开后，再煮五分钟左右放入泡软的薯粉煮至熟。
7、酸辣粉夹入碗中，再放入醋、葱和花生米即可食用。
