中医认为，菟丝子性平，味甘辛，是药食两用作的佳品。菟丝子作为药用，倍受医家所喜爱。中医认为菟丝子的功效与作用主要表现在在补肝肾，益精髓，明眼目这几个方面。本文就将详细为大家介绍菟丝子的功效与作用以及菟丝子的食用方法。
热销产品抢购中！厨房用品质量保证！ 点击查看>>
中医对菟丝子的功效与作用的认识
作为养生保健、益寿延年之品，古代养生家、民间都常常服食菟丝子，能够收到补益强壮的作用，而且还没有任何毒副反应，安全而有效。早在《神农本草经》中就称“菟丝子补不足，益气力，肥健人，久服明目”。《名医别录》中也说它能“养肌强阴，坚筋骨，久服明目，轻身延年”。
养生家对菟丝子的功效与作用的认识
在古代养生方中，对菟丝子的养生作用也经常提到。如《扁鹊心法》中载有“菟丝子丸”，用酒送服此丸，“具有补肾气，壮阳道，助精神，轻腰脚之效”。《卫生简易方》中还介绍过“菟丝子验方”，主要是用菟丝子配合杜仲为丸，“治一切虚冷，除百病，生精神，强志意，利耳目，轻身延年”。
现代医学对菟丝子的功效与作用的认识
除了中医学对菟丝子的功效与作用的备至推崇，现代医学对菟丝子的研究也表明了其非凡的功效与作用。研究发现，菟丝子可以提高机体免疫力和调节心血管的功能，又含有维生素Ａ样物质，这些正是古人所说菟丝子能够“久服明目，轻身延年”的原因。
材料：菟丝子15克、面粉250克、葱30克、盐3克、鸡精3克、素油50克
制作方法：
1、菟丝子炒香并炒开口，研成粉（这样才能发挥药效）；葱切碎。
2、菟丝子、面粉、葱花、盐、鸡精同放盆内，加入清水300毫升，揉匀，作成饼状生坯。
3、炒锅置武火上烧热，加入素油，放入饼子生坯，烙成两面金黄色即成。
功效：菟丝子的功效与作用在这道菜品中主要有提神醒脑、补肾益精，适用于腰膝酸软、精神不振等症。
材料：菟丝子20克、冬瓜300克、料酒10克、姜5克、葱10克、盐3克、鸡精2克、鸡油30克
制作方法：
1、菟丝子炒香，研成细粉；冬瓜去皮，洗净，切成小块；姜切片，葱切段。
2、菟丝子、冬瓜、姜、葱、料酒同放炖锅内，加适量的，用大火烧沸，再改文火炖煮半小时，加入盐、鸡精、鸡油即成。
功效：菟丝子的功效与作用在这道菜品中主要有防治遗精、消渴、尿有余沥、目暗等症。
