雪莲性微凉、味甘，入肺肾经，具有美容养颜、疏通理气等作用。雪莲的吃法也是很有讲究的。接下来各位就跟随小编一起来了解一下雪莲的功效及其食用方法吧！
雪莲是菊科凤毛菊属雪莲亚属的草本植物，生长于海拔5000到6000米左右的高海拔山区。大多都分布在我国青藏高原及毗邻地区。作为一种高山稀有的名贵药用花卉，雪莲的功效也是很多的。当地人将雪莲全草入药，对于治疗雪盲、牙痛、风湿性关节炎、肾炎、月经不调等病症有着明显的疗效。
在藏医的药典上早已对雪莲花的药理作用有了很翔实地记载。在藏医学药典《月王药珍》和《四部医典》上有对雪莲花可治疗皮肤病、美白消炎作用的记载，由于雪莲中所含的大量的挥发油、生物碱、黄酮类、酚类、糖类、鞣质等营养成份，现代医学也证明，长期服用可以起到祛斑、润燥、排毒养颜等功效。所以对于爱美的女性朋友们来说，经常食用雪莲，能够青春常驻哦。
雪莲中含有生理活性的有效成分，在雪莲内存在着能够抗菌、提升巨噬细胞工作能力的秋水仙碱，它能够抑制体内癌细胞的增长和扩散，特别是对于乳腺癌具有非常明显的治疗效果。另外，该活性成分也对白血病和皮肤癌有着一定的治疗效果。但是需要注意的是，秋水仙碱也是一种有毒物质，在服用雪莲的时候切不可以一次性大量地服用。
雪莲中还富含对男性有益的成分，对于男性的调理和保健都具有积极的意义。由于雪莲中含有多种氨基酸、矿物质和生物酶等活性物质，所以雪莲的功效还有补养男士的肾脏，中老年男士由于肾阳亏缺，适当地进食一些雪莲，能够起到很好的壮阳作用。
材料：雪莲花30克、鸡1只、香菇30克。
制作方法：净鸡切块；雪莲花装入纱布袋内；水发香菇切片，一齐放入沙锅内，加料酒、葱、姜、盐、胡椒粉、水适量，炖至沸时，再以文火炖至肉熟。
功效：可对不孕不育及月经不调等病症进行调理。也能够缓解食欲不振、贫血等症状。
