人参果也叫凤果、香瓜茄、长寿果，是一种营养价值非常高的水果。原产于南美洲，现在我国四川、浙江、甘肃、广西 、云南、广东也有种植。人参果具有抗衰老、降低血糖、抗肿瘤、稳定血压、治糖尿病等多种功效。人参果含有丰富的维生素、蛋白质、氨基酸和各种微量元素，而且含糖量非常低，营养价值非常的丰富，还被誉"抗癌之王"的称号，下面就随着小编一起来了解人参果些功效与作用有哪些吧。
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人参果的功效—抗癌、降血压
人参果的功效有很多，具有抗肿瘤、抗衰老、稳定血压、降低血糖、防癌和防治心脑血管疾病等作用。而且食用人参果对各种冠心病和癌症、糖尿病、高血压有着非常好的的防治作用。因此，血压偏高的朋友，为了你的身体健康，人参果是最佳选择的食疗保健水果哦。
人参果的功效—减肥、增强免疫力
人参果不仅好吃，还具有益智、减肥、抗强心、增强免疫功能及美容养颜等功效了，人参果中硒的含量超过了许多蔬菜和水果，硒是维持我们人体正常生命活力的微量元素之一，能够激活人体中的细胞、增强我们体内的活力，具有防癌和预防治心脑血管疾病的作用。人参果是目前独一无二的最理想食疗保健水果哦 。
人参果的功效—健胃补脾、生津止渴
人参果除了有较高的营养价值和医疗作用外，还具有健胃补脾、益气补血、生津止渴的作用。人参果还可用来止咳化痰，止血，亦作滋补。每100克新鲜人参果中含蛋白质大约910毫克，维生素C200毫克左右，人参果钙的含量可高达091%，铁011%、锌 068%、并含有蛋白质、脂肪、糖类、铜、钾、镁等几十种微量元素，对缺钙的孕妇、老年人、儿童有非常大补钙作用。
人参果炒肉片
材料：人参果、精瘦肉、精盐、料酒、味精、葱、姜、蒜、素油、酱油
制作方法：
1将人参果去蒂、精瘦肉洗净、切成片；
2将葱、姜、蒜洗净切成末以备用；
3将油倒入锅中烧热下肉片煸炒，当肉大约七八成熟倒入切好的人参果片和调料翻炒均匀即可。
人参果的功效有这么多，那么它的食用方法也不止上面一种了，除上面的人参果炒肉片以外，人参果作为蔬菜，可以焖、炖、炸等；还可以将人参果加工成果汁、果脯、罐头、乳酪、冰淇淋、果酒、果酱、蜜饯等。可以根据自己的爱好，做自己喜欢的食物来吃。
