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黄豆富含植物性蛋白质，几乎能够与动物蛋白质媲美。另外，黄豆中富含卵磷脂也是黄豆营养价值的一个体现。所以民间就有谚语：“有钱吃肉，无钱吃豆。”黄豆虽好，但是也有一定的食用禁忌，接下来就让小编为大家讲解黄豆的功效与副作用吧！
1、增强机体免疫功能。一般而言，每五百克的黄豆中所富含的蛋白质等同于每六千毫升牛奶所含的蛋白质。除此之外，黄豆还有人体所需的氨基酸，它的主要作用就死活能够提高人体免疫能力。
2、黄豆还能够防止血管硬化。黄豆中富含卵磷脂，这种物质能够清楚血管壁上过多地胆固醇，从而防止血管硬化、避免心血管疾病的发生。而且卵磷脂还是抑制脂肪堆积的好东西，能够帮助人们进行减肥。
3、黄豆中富含的矿物质能够促进骨骼发育。这些矿物质能够补充人体所需的钙质，对于处在生长发育期的小孩，以及骨骼老化的中年人来说补钙效果最好。
4、黄豆中含有一种类似雌激素的类黄酮物质，它对于女性的养颜美容有着非常不错的效果。由于这种类黄酮物质是天然的，所以它有美容养颜作用的同时，也不会产生人造激素带来的副作用，是一种宝贵、健康的美容食品。
既然本文要讲的是黄豆的功效与副作用，在了解了黄豆有哪些功效之后，我们再来看看它的副作用吧！黄豆作为养生佳品虽然很好，但是也不要用错了方法，因为使用黄豆也是有禁忌的。
1、一次性吃黄豆过多会出现腹胀现象。豆类所含的低聚糖能被肠道细菌发酵，分解产生气体。过多的黄豆就会分解出大量的气体，从而引起肠鸣、腹胀、腹痛等症状。所以说，对于那些患有胃炎和腹胀等病症的人来说，尽量少吃或不吃黄豆。
2、黄豆中含有一定量的嘌呤，这对于痛风病人来说，容易导致通风的发作。所以痛风患者最好不要吃黄豆。另外嘌呤有促进胃液分泌的作用，如果患有消化性溃疡的病人则不宜吃黄豆。
朋友们，看完本文后大家对黄豆的功效与副作用都了解了吗？要记住，黄豆虽好，也不要贪吃哦！
