火龙果的营养价值到底有哪些呢？最近有网友称，火龙果有一定的减肥作用，那这是真的吗？现在都流行瘦，瘦身材白搭是公认的审美观。吃火龙果减肥可谓是极好的助力。那除此之外，火龙果的营养价值还有其他的吗？不要急，下面就和小编一起去了解下火龙果的营养价值吧。
火龙果不仅味道酸甜，火龙果的营养价值也相当的丰富哦，火龙果的营养价值集水果、花蕾、蔬菜、医药优点于一身。火龙果的营养价值不但丰富，而且功能独特，很少有病虫害，几乎不使用任何农药都可以健康的生长。因此，火龙果是一种绿色、环保果品；具有很好的保健功效。
火龙果的营养价值非常丰富，每100g火龙果果肉中，含粗脂肪017g、粗蛋白062g、粗纤维121g、水分8375g、灰分034g、碳水化合物1391g；热量5965千卡、果糖283g、葡萄糖783g、钙63-88mg、膳食纤维162g、维生素C522mg、磷302mg、铁055mg和大量花青素（红肉果品种最丰）、水溶性膳食蛋白、植物白蛋白等。
火龙果的营养价值跟它的食用价值息息相关，火龙果的营养价值甘平，主要营养成分有蛋白质、膳食纤维、维生素B2、维生素B3、维生素C、铁、磷、钙、镁、钾等。富含大量果肉纤维，有丰富的胡萝卜素，维他命B1、B2、B3、B12、C等，果核内 (黑色芝麻之种子) 更含有丰富的钙、磷、铁等矿物质及各种酶、白蛋白、纤维质及高浓度天然色素花青素(尤以红肉为最)，花、茎及嫩芽更有如其近亲 (芦荟) 之各种功效。
值得注意的是火龙果的果肉几乎不含果糖和蔗糖，糖分以葡萄糖为主，这种天然葡萄糖，容易吸收，适合运动后食用。在吃火龙果时，可以用小刀刮下内层的紫色果皮——他们可以生吃，也可以凉拌或者像霸王花一样放入汤里。火龙果的缺点只有一个；它并不难吃甚至可以称之为美味，但是它毫无风味可言，既不含有机酸，也不含酯类芳香因子。
