皮蛋不仅美味，还有一定的药用价值，中医认为，皮蛋性凉，可治眼疼、牙疼、高血压、耳鸣眩晕等疾病。王士雄的《随息居饮食谱》中也说道：皮蛋能泻热、醒酒、去大肠火，而且能治泻痢，能散能敛。既然皮蛋这么好，那么怀孕能不能吃皮蛋呢？下面就来详细了解一下吧。
怀孕能不能吃皮蛋
事实上，怀孕应该慎吃皮蛋。也就是说，你可以偶尔吃一次，但不能多吃，体质不好的更不要吃，吃多了对孕妇和胎儿都没有好处。如果不是狂热的皮蛋爱好者，那么建议最好不要在孕期吃皮蛋。原因如下：
腌制皮蛋所需的材料有盐、茶和碱性物质。皮蛋之所以风味独特，就是因为它通过强碱作用后，产生了一场化学反应，再加上浸渍液中配料的气味，就产生了特有的味道。而皮蛋的颜色也因蛋白质在强碱作用下，会呈现出红褐色或黑褐色，蛋黄则是墨绿色或橙红色。
也就是说，皮蛋是用混合纯碱、石灰、盐、氧化铅等物质研制而成的，因此皮蛋中含有铅，如果经常食用的话，容易引起铅中毒，严重的话甚至导致流产、早产、胎儿畸形、胎儿缺少维生素、胎儿脑发育迟缓、智力低下、行为缺陷等问题。因此对于怀孕能不能吃皮蛋的问题，答案是最好不要吃。
怀孕能吃无铅皮蛋吗
怀孕之所以要求最好不要吃皮蛋，主要是因为皮蛋中含有铅，那有的人就说了，无铅皮蛋总可以吃吧，不含铅的哦！其实不然，无铅皮蛋并不是绝对不含铅的。一项实验结果显示：无铅皮蛋的铅含量小于005mg/kg，也就是说，它还是含铅的，只是含量非常少而已。
专家表示，无论是普通的皮蛋还是无铅皮蛋，孕妇、儿童、老人尽量都不要吃。要知道，摄取同样量的铅，成年人只会吸收10%-15%，但是孕妇和儿童的吸收率高达50%。另外，铅还会影响铁离子的吸收，会引起或是加重贫血的情况哦。
怀孕吃皮蛋的注意事项
当然，如果你孕前就爱吃皮蛋，怀孕期间身体也不错，想吃皮蛋也是可以的，只是要少吃，偶尔吃点解解馋就可以了。当你吃皮蛋的时候，也要注意下面几个事项：
1购买皮蛋应注意查看是否有QS质量认证标准，没有的就不要购买。
2一般含铅、铜含量高的皮蛋，其蛋壳表明的斑点会比较多，剥壳后可以看到蛋白部分颜色较黑绿或偶尔有黑点，这种皮蛋不要购买。
3吃皮蛋不宜和黄鳝一起吃，不然容易引起腹泻。
4皮蛋也不宜和红糖、白糖一起混搭，长期这样吃的话容易出现胃病。
5皮蛋不能和甲鱼、李子一起食用，它们是相克的食物，搭配吃容易出现呕吐、腹泻等症状。
综上所述，对于怀孕能不能吃皮蛋的问题，建议最好是不要吃。皮蛋虽然好吃，但是它的含铅量确实让人扛不住，尤其是对孕妇而言，为了宝宝的健康着想，妈妈们还是忍忍吧。
