成年麝香鼠皮厚，绒毛柔软，针状毛具有光泽，冬季毛特别美观温暖，质量好。麝香鼠皮具有*水溶性和无湿性，毛绒密度在所有动物中名列第三，是国家指定购买的皮毛。麝香鼠肉占活重的47%-50% ，蛋白质占20.1% ，脂肪占3.9% ，富含矿物质，肉质细嫩，是一种很有前途的肉类食品。成年雄性大鼠生殖期分泌的麝香含有与天然麝香酮、麝香酮、烷酮等相同的主要成分，具有较明显的降低心率作用，具有抗炎、降血压、抗炎、抗过敏、雄激素等作用，是天然麝香的理想替代品，可以精制成高档香料。
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