猪肉假冒牛肉事件最新动态，卤制品里花头多，你吃的五香牛肉嚼劲足吗？制品入味好吃，到底加了啥料？
近期，海宁警方和海宁市场监管局联手，对辖区内卤制品行业进行了全面摸查，发现问题很严重—五香牛肉竟是猪肉做的；店家为了味道好，还在卤水中添加了罂粟壳。
两部门先后破获食品案件6起，抓获违法犯罪嫌疑人18名，追究刑事责任14名，移交市场监管部门行政处罚4名；捣毁涉嫌生产、销售有毒有害食品窝点2个，涉嫌生产、销售伪劣产品窝点13个。
有群众向警方举报，“我在一熟食店买的牛肉估计是假的，吃起来和猪肉一样，没嚼劲。”
海宁市公安局食药环侦查大队根据线索，马上对这家熟食店突击检查，发现他们的五香牛肉确实是用猪肉做的。
老板闻某交代，“我们先购买经过处理的猪肉，就是已去油、剔筋、去血水的瘦猪肉，腌制个把小时后，再把猪肉放进带有牛肉味的卤水中进行卤制，之后拿出来就当五香牛肉卖了。”
闻某说，这两年，好多熟食店都这么操作。
警方连夜摸排其他熟食店，发现有六七家都用这样的手法，涉嫌用猪肉冒充牛肉生产并销售。
“真的牛肉50多元一斤，猪肉做成的30多元一斤。”据在许巷农贸市场销售假冒牛肉的王某交代，假牛肉每斤可牟利近20元。
警方和市场监管局在对熟食品全面排摸时，还发现一个问题—有熟食店的卤制品加工汤料的原底料里含有吗啡。
据老板倪某交代，去年5月，他从安徽老家来到许村经营熟食生意，刚开始生意太淡，听人说汤里放罂粟壳，卤味会更鲜美，才买了一批罂粟壳加入了汤料中制作卤味。警方在他的熟食店查获了660克罂粟壳。
另外，警方在许村镇施某经营的卤味店中，同样在汤料中检测出了吗啡成分。
根据线索，警方在杭州余杭区抓获了为倪某等人提供罂粟壳的干货店老板杨某。
警方提醒，食用罂粟壳产生的兴奋感没那么明显，但长期食用将导致慢性中毒，出现发冷、出虚汗、乏力等症状，严重时可能对神经系统、消化系统造成损害。
目前，犯罪嫌疑人倪某等6人，利用罂粟壳加工鸡鸭等卤制品在许村镇大量销售，涉嫌生产、销售有毒、有害食品罪被刑拘；犯罪嫌疑人闻某等8人，采用猪肉假冒牛肉的手段非法生产、销售假牛肉，涉嫌生产、销售伪劣产品罪被刑拘；其他人被行政处罚。
猪肉假冒牛肉 事件最新
群众举报商家卖假牛肉，警方突击检查发现商家用猪肉假冒牛肉，还有熟食店为了改变肉的口感在卤汤中加入罂粟壳，若长期食用将导致慢性中毒。
如此丧心病狂的行为在让人震惊，同时也对食品安全问题感到非常担忧。谁都知道罂粟是毒品原料，也就是说它本身也是一种毒物。罂粟壳虽然毒性没有罂粟本身强，但是长期食用也是会对人体有害的。如此无良商家，居然将这样的毒物使用到食品加工里头，罔顾人们的身体健康，纯属犯罪，实在是让人愤怒。应该加大惩处力度，不放过一个。
日前，新食品安全法才刚刚通过，这个号称“史上最严”的食品安全法，让广大市民十分期待，希望能够对我们的食品安全有所保障，不用再为食品安全问题担忧。
原标题：商家用猪肉假冒牛肉用罂粟壳做卤味可致慢性中毒
猪肉假冒牛肉 事件
猪肉假冒牛肉 猪肉假冒牛肉 猪肉当成牛肉卖，对于老百姓来说真的是一件很生气的事，作为消费者我们要怎样鉴别猪肉和牛肉呢？一些无良商家为了牟利在猪肉里加入各种调味料，甚至还加罂粟壳，为了赚钱无视消费者的身体健康，真是太过分了。
近期，海宁警方和海宁市场监管局联手，对辖区内卤制品行业进行了全面摸查，发现问题很严重 五香牛肉竟是猪肉做的；店家为了味道好，还在卤水中添加了罂粟壳。 截至4月24日，两部门先后破获食品案件6起，抓获违法犯罪嫌疑人18名，追究刑事责任14名，移交市场监管部门行政处罚4名；捣毁涉嫌生产、销售有毒有害食品窝点2个，涉嫌生产、销售伪劣产品窝点13个。
猪肉假冒牛肉事件
51岁的朱某是温州苍南灵溪人，做卤肉加工已近30年，是个有经验的老师傅。可今年1月，他却因制售假牛肉被警方查处。目前，朱某和妻子陈某、工人等8人，因涉嫌生产、销售伪劣产品罪被苍南县检察院依法批准逮捕。
用猪肉假冒牛肉 专注卤肉加工30年的老师傅被捕
朱某所在的村子，有卤制品加工传统，大部分人都从事这行，足迹遍布全国各地。
八十年代中期，朱某就开始做卤鸡腿、卤鸡翅。他在贵州、湖南各地的卤制品加工厂都待过。
2012年8月，朱某在长沙的一家卤制品加工厂上班时，认识了一名福建客商。此人是福建漳州一家食品公司的股东，听说朱某是苍南人，立即来了兴趣。他先是打听苍南是否有人加工假牛肉，随后就怂恿朱某去学这项技术， 只要你能把猪肉做成假牛肉，利润是很可观的 。
朱某觉得可以尝试一下。2012年12月，朱某回到苍南，和妻子在家中办起了肉制品加工点。期间，他不断与那名福建客商联系。2013年3月，这名客商与公司的另一名股东以及技术人员共三人，专程来到朱某家中，要求朱某先加工一批假牛肉试销。
随后，朱某便从市场上收购了300斤猪肉，经过切块、蒸煮、冷却、翻炒等工序后，猪肉成了假牛肉干的半成品。为了使猪肉的口味更像牛肉，在加工过程中，朱某还加了牛肉精、牛肉纯粉、豌豆粉、焦糖色素等添加剂，成功制出了五香味、香辣味、沙嗲味三种口味的 牛肉干 。
品尝了这些假牛肉干，福建来的三人非常满意，当即要求与朱某合作，并许诺朱某， 能生产多少就收购多少 。
自2013年6月起，朱某开始为福建客商大批量加工假牛肉干，将大块的成品(一块约50斤)以快递的形式运到漳州，该食品公司再将这些成品分装为牛肉粒，销往各个超市。
2014年4月，朱某所在的村子关停了他的非法加工窝点。可是两个月后，朱某在矾山镇一座深山中，建起了新的制假窝点。朱某夫妇还雇了两名工人帮忙。
今年1月，警方来到这个窝点时看到，这里只有四五间破屋子。起获的近千斤肉制品，经过DNA检测手段鉴定，都是猪源性肉制品。
通过调查朱某常联系的快递公司，警方发现，自2013年6月开始，朱某共寄出假牛肉3000多件，按每件50斤计算，朱某制售的假牛肉干半成品达到了75吨。
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低价“牛肉”或是母猪肉冒充
刘姐经营牛肉生意多年，在她的档口里，牛肉各部位的平均价格超过30元。“牛肉哪有那么便宜？那些走鬼档卖12块一斤的，肯定是老母猪来的。”刘姐说，老母猪养殖时间长，加上一直都在生育，其肉质较平常猪肉要老，颜色也较红，“看起来和牛肉差不多，他们还可能加了什么添加剂，就更不好分辨了”。
刘姐称，即便是正常的老母猪肉，大家都嫌其“有毒素”，没人愿意吃，而部分走鬼档则盯上其肉质特点，用其冒充“牛肉”。“你和他们讲讲价，七八块都愿意卖给你，但你让他们拿个‘出场纸’来看看？”刘姐随后解释说，像她这样的正规牛肉档，所进货的牛肉都有屠宰场的相关证明，否则会遭到查处。
对于百合园市场外的这些“牛肉”走鬼档，刘姐也称得上相当熟悉。“有一次一个60岁老人家，在那边买了‘牛肉’后发现不对，回去找他退钱，他怎么都不肯。”刘姐说，“后来老人家说自己的儿子是工商的，要让人过来查，档主才乖乖退了钱。”
事实上，百合园市场外这类专卖低价“牛肉”的摊档曾经盛极一时，“至少有七家在卖，工商查了很多次，最后就剩下两家‘上头有关系’的，一直坚持到现在。”
有知情街坊称，这两家平时也会碰到市民举报，工商部门到场查封了档口并带回档主调查后，“没过多久档主又回来了，又重新开档照样卖假牛肉”。
市场管理方：不受理市场外投诉
在百合园市场管理处，工商部门设立了专门的维权工作站，7月27日下午，记者到此处试图举报售卖“假牛肉”的摊档，一名女工作人员称，中市直街不属于市场的管理范围，“那边出的问题，我们这里不受理的”。那么，市民该到什么部门进行举报呢？该工作人员犹豫片刻，也没说出个所以然来。
现场查处 面对执法检查 档主称是猪肉
记者将相关情况通报给食品药品监督管理部门，16时许，执法人员到现场。在友谊冻品，老板一改此前说法，一口咬定自己所卖的是猪肉，“想一想都知道，十几块钱哪里买得到牛肉，牛肉不可能这么便宜的。”老板一边说，一边拿出包装箱、进货单据等以作证明
包装箱标注，这批肉类系“冻猪连肝肉”，每箱10公斤，而进货单据则显示，肉品每箱价格为120元，换言之，每斤“冻猪连肝肉”的进货价为8元，零售价则是12元。“我们的货都有检疫证明，是从佛山大沥拿的货。”档主还提供了相应的动物产品检疫证明，但经执法人员确认，该证明与现场查获的肉品并不相符，证明上也并未标明其指定销售的区域。
经执法人员检查，现场两家档口均没有工商营业执照，对此，友谊冻品老板称，其营业执照“正在托人办，还没有批下来”。而杨姓档主则笑称，自己就住在此处，“有时候卖有时候不卖”。
最终，执法人员在现场封存了28箱猪肉冻品，其产地分别为四川射洪、广西玉林。“我们到他所说的进货档口去核实信息，其中一家已经下班，另一家则对不上号，明天我们会带档主去现场指认。”食药监部门相关负责人介绍，目前，现场28箱猪肉冻品已经被全部封存，在调查处理完毕并拿到营业执照之前，档主不能继续经营。
在现场，该负责人坦承，此前就曾接到“猪肉冒充牛肉”的投诉，但“我们过来查的时候对方就反口不承认，现场取证很困难，很难对其处罚”。负责人说，档主的行为已涉嫌欺诈消费者，该部门将会进一步抽检并追查该批肉类情况。
