红蓼通常生长在水边或者水中，叶片味道辛辣可用于调味，全草可入药，叶茎可作为染料使用。红蓼人工终须要求*壤湿润、疏松，在东北及黄河流域均可栽培。
一、红蓼栽培技术
1.播种
用种子繁殖。春播前先深挖*地，敲细整平并按行距、株距各3~35厘米开穴，深约7厘米，每穴播种子约10粒，每667米2播种量0.6~15千克，播后施人畜粪水，益上草木灰或细*1厘米左右。
2.田间管理
当苗长出2~3片真叶时匀苗、补苗，每穴有苗2~3株，并行中耕除草、追肥1次。至6月再行中除、追肥1次，肥料以人畜粪水为主。若遇干旱要注意浇水。
二、水蓼栽培技术
(1)生长于低山和平坝半阴的潮湿处或浅水中，在肥沃的黏*和沙*里生长较好。
(2)播种
8~10月采割成熟果序，晒干脱粒，贮藏备用。3~4月播种。开宽1.3米的畦，按行窝距各约25厘米开窝，每667米2用种子250克，与火灰、人畜粪水拌匀撒播窝里。
(3)化学除草
播种(催芽)后1~3天内，每667米2用40%“直播青”可湿性粉剂60克对水40~50千克均匀喷雾，施药时田间保持湿润。3天后恢复正常灌水和田间管理。通过化学除草后，如果后期仍有一定量的杂草，可采取针对法进行补除。如以稗草、千金子为主的田块，在杂草3~5叶期可用10%千金乳剂50毫升加水30千克进行茎叶喷雾。用药前一天田间必须放干水，药后2天再恢复正常管理。如以莎草、阔叶杂草为主的田块，在播后30天左右每667米2用10%水星可湿性粉剂20克加20%
三甲四氯水剂150毫升混用，对水30千克采用针对法喷雾。水浆管理同前。如田间各种杂草共生可用48%苯达松水剂75~100毫升加20%二甲四氯水剂150毫升混用，采用针对法喷雾。
(4)田间管理
苗高10~15厘米时匀苗、补苗，每窝留苗5～6株并除草、松*、追肥1次，苗高20~25厘米时再进行1次，施肥量要较前稍多。
(5)采收
和储藏在播种当年7~8月花期，割起地上部分铺地晒干或鲜用。
红蓼的用途十分广泛，其果实有利尿的作用，还能治疗水肿和疮毒，茎叶混盐捣汁可治疗霍乱和日射病，全草也可用于制作*农药。
