明明是复原果汁，却在包装上标称“100%果汁”。近日有市民向记者爆料称，汇源“100%橙汁”的配料里加了纯净水却号称“100%纯果汁”。有专家认为，产品外包装宣传和设计涉嫌误导消费者，应按相关法规标注“复原”两字。但汇源公司回应称，产品符合国家有关法规和标准。
市民质疑
果汁里加水还是纯果汁？
近日，市民陈小姐向记者爆料称，在超市购买汇源橙汁时，发现明明标注是“100%果汁”，但配料表又清楚地标有“纯净水”。“100%果汁为什么还用水做配料？果汁的纯度岂不被冲淡了？”
市民古先生也认为，100%果汁和纯果汁应该一样，应是没有任何添加物的纯粹果汁。他说，就像醋里掺水，还能是纯醋吗？
记者随机采访发现，许多消费者以为“100%果汁”就是原汁原味的纯果汁，对加了水的果汁叫“100%果汁”表示不解。
市场走访
100%果汁经常卖断货
昨日，记者走访家乐福、吉之岛、沃尔玛等多家超市发现，饮料专区内琳琅满目地摆放着各种果汁饮品，其中一些标着“100%果汁”、“不含添加剂”。而标称“100%果汁”的有苹果汁、葡萄汁、橙汁等多种口味，包括汇源、都乐等知名企业的产品。
在家乐福超市里，记者拿起一纸盒装的汇源橙汁，包装上印着鲜艳的橙子图片以及“100%橙汁”、“不添加糖·色素·防腐剂”等字样，其配料表上标注为“纯净水”和“浓缩橙汁”，果肉含量为100%。
记者通过对比发现，100%果汁虽然价格高，但更受消费者青睐。有消费者认为，与普通饮料相比，100%纯果汁更安全、口感更浓郁，营养价值更高。超市工作人员表示，一瓶汇源橙汁（一升装）售价14.9元，销量非常好，最近经常卖断货。
记者看到，汇源品牌的苹果汁和葡萄汁，同样也标注着“100%果汁”，配料表上则显示为“纯净水”和“苹果浓缩汁”或“葡萄浓缩汁”。从包装上可以清晰地看到，该类产品执行的标准号均为：GB/T21731。
专家解读
产品应为“复原果汁”
鲜榨果汁浓缩后为何又要掺水稀释？有业内人士告诉记者，因为储存和运输的需要。能够常温储存数月之久的果汁大多经过杀菌处理。虽然杀菌对果汁营养破坏较大，但在产品储藏、运输等方面就便捷多了。
“标注为‘100%果汁’确切地说应该是复原果汁。”中国农业大学食品科学与营养工程学院教授朱毅称，《饮料通则》规定，直接水果榨汁或浓缩果汁加水还原到原来的浓度，都可以称为“100%果汁”。
朱毅表示，无需浓缩，无需加水，这种符合消费者理解的100%纯果汁，市面上还比较少，“要喝真正意义上的纯果汁还不如吃水果”。
“到底果汁比例是多少？掺水又是多少？这些都无从知晓，更不会在包装标签上显示，全凭企业自律。”上述业内人士透露，所谓的纯果汁其实是商家炒作的一种概念，目的在于吸引消费者购买。
加水的果汁还能称为“100%果汁”吗？昨日，记者通过该公司官网的电话与厂家取得了联系，一工作人员回应称：“我们的果汁肯定都是100%，所有产品不管是质量安全，还是包装要求都符合国家有关的法规和标准。”
据该公司相关人员介绍，汇源所产的“100%果汁”使用的是无菌冷藏罐装技术对鲜榨果汁进行浓缩，再通过用水稀释从而达到原来浓度的果汁，中间没有任何添加剂。对于包装标注问题，是按国家质量监督检验检疫总局、国家标准化管理委员会发布的《饮料通则》执行的。
