随着对杏仁的了解增多，我们知道苦杏仁含有一定的毒素，如若没有进行有效处理而食用将对人体造成严重危害，甚至死亡，那么苦杏仁的致死量是多少呢？下面就让我们一起来了解下吧。
苦杏仁的致死量 一天不能超过10个！
一般来说，苦杏仁有微毒，毒性来自于苦杏仁甙和苦杏仁甙酶，遇水后产生的氢氰酸是引起中毒的“罪魁祸首”。这种物质可以阻断细胞的呼吸链，妨碍ATP的产生。每100克苦杏仁中所含的苦杏仁甙可以分解释放出氢氰酸100~250毫克，而60毫克氢氰酸就可以置人于死地。所以，如果吃下不经处理的杏仁，特别是苦杏仁，中招的风险很大。
另外，成人一次性口服生苦杏仁40~60粒可中毒，50~100粒可致死。通过小白鼠的实验换算证明，人口服苦杏仁55颗（约60克），含苦杏仁甙约1、8克，会导致死亡，所以55颗是死亡分界点。专家提醒，吃苦杏仁一天不能超过10个，尤其是不能生吃未经处理的苦杏仁。
上述文章便是苦杏仁的致死量的相关内容，小编提示大家，苦杏仁含有微毒，如若食用过多将会进行累积，从而危及生命，希望众位喜爱食用杏仁的朋友们为了自身着想控制杏仁的食用量。