饲料保存大有学问，若是保存不当给鸭子食用会引起黄曲霉素中毒，能够损伤鸭子的肝脏甚至导致死亡。那么黄曲霉素中毒有哪些症状呢?如何避免中毒现象的发生呢?
(一)临床症状
雏鸭一般为急性中毒，病程短，症状多不明显就突然死亡。病程稍长的表现为食欲废绝，生长迟缓，发育不良，脱毛，黄疸，不断鸣叫，步态摇晃，严重破行。腿和脚皮下出血，呈紫红色，死亡时头颈呈角弓反张，死亡率可高达100%。
成年鸭对黄曲霉毒素的耐受性比雏鸭高。表现为渴欲增加、腹泻、排出白色或绿色稀粪。亚急性、慢性中毒病例，仅见食欲减少，消瘦，衰弱，贫血，表现全身恶病质现象。
(二)病理变化
急性中毒的肝脏常肿大，色泽苍白变淡或呈淡黄色，有出血斑点;胆囊扩张;肾脏肿大， 泽呈淡黄色;胰腺有出血点;胸部皮下和肌肉常见出血。亚急性和慢性中毒病例，肝脏硬化，肝脏中有白色小点状或结节状的增生坏死病灶;肝的颜色变黄，质地坚硬而脆。病程较长者，心包腔和腹腔常有积水。根据临诊症状和病变，可作出初步诊断。必要时，可将饲料送实验室作人工发病实验确诊。
(三)防治措施
1.预防
①做好饲料的保管贮藏工作，保持干燥、通风和低温，防止饲料发霉或霉败，特别是温暖多雨季节更应注意防霉。
②饲料仓库如已被黄曲霉菌污染，可用0.05%~0.5%过氧乙酸水溶液喷雾，或用福尔马林熏蒸，以消灭霉菌孢子。
③为了防止饲料发霉，可在每吨饲料中加入75%丙酸钙1kg。
④中毒病鸭的组织器官内都会含有毒素，加热煮熟均不能破坏毒素，不能作动物性饲料，更应禁止食用，应深埋或烧毁。
2.治疗
本病目前无有效药物治疗。鸭如果发生黄曲霉毒素中毒，应该立即更换饲料。
因此养殖户应当保存好饲料，避免饲料发生霉变造成损失。若是发现饲料已经霉变了，应当立即处理不能用于饲喂。
